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卖葡萄酒,你一定会被顾客问到这些问题!

2018-9-16 16:22| 发布者: Or1onkaw| 查看: 199| 评论: 0

摘要: 随着越来越多的人开始接触进口葡萄酒,消费者们也越来越喜欢葡萄酒,越来越想了解葡萄酒,对于红酒代理商来说,我们在卖葡萄酒的时候不仅要了解自己的酒品,还需要回答顾客们提出的各种各样的问题,今天小编就把顾客 ...
随着越来越多的人开始接触进口葡萄酒,消费者们也越来越喜欢葡萄酒,越来越想了解葡萄酒,对于红酒代理商来说,我们在卖葡萄酒的时候不仅要了解自己的酒品,还需要回答顾客们提出的各种各样的问题,今天小编就把顾客最常问的做个总结。



一、葡萄酒就是红酒吗?



红酒只是葡萄酒最主流的一种。






1、葡萄酒从颜色上划分可以分为红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。

2、从二氧化碳含量划分,葡萄酒可以分为静止酒和起泡酒,香槟是属于起泡酒的一种,但并不是所有起泡酒都是香槟。

3、葡萄酒从含糖量划分,可以分为干型葡萄酒,半干型葡萄酒 、半甜型葡萄酒以及甜型葡萄酒。“干”就是不甜的意思,干红就是说不甜的红葡萄酒。




 

二、葡萄酒喝起来为什么又酸又涩?

 

葡萄酒尤其是干红葡萄酒喝起来都会有酸涩感。是因为葡萄酒中含酒石酸、苹果酸和乳酸,这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口,一方面又能起到杀灭细菌的作用。

 

葡萄酒喝起来有涩的感觉,是因为葡萄酒中含有一种叫“单宁”的酚类物质,单宁主要来自葡萄果皮和酿酒用的橡木桶。单宁能给口腔带来干涩和粗糙的感觉,使葡萄酒的口感显得立体而富有层次感,单宁还具有抗氧化作用,使葡萄酒长久耐存。单宁是葡萄酒的骨架,对葡萄酒风味的重要组成部分。

 

三、喝葡萄酒为什么舌头和牙齿会变黑?

 

初接触葡萄酒的人,发现喝葡萄酒自己的舌头变黑变紫,像中了毒似的,往往会误以为会酒质出了问题。



其实,喝红葡萄酒发生舌头嘴唇发黑发紫是非常正常的现象,就跟我们吃桑葚舌头会变紫是一样的道理。葡萄酒是葡萄酿成的,红葡萄酒的颜色来自于酿酒所用的葡萄皮,很多酿酒的葡萄是深黑色、深蓝色的。葡萄酒中天然含有单宁、花色素苷和酸都会使饮用者的嘴唇、牙齿、舌头着色。所以喝葡萄酒舌头会变色完全是正常的现象。

 

四、国产酒和进口酒的区别在哪里?

 

1、从葡萄树来说

 

进口葡萄酒用的是酿酒的葡萄,一年收成一次,皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的,而且有严格的法律制度,酿酒用的葡萄树一般不能浇灌,并且喜欢生长在贫瘠的土地上,葡萄根会自己扎入土壤中15-20公分处找水吸氧,这样的葡萄才具有丰富的营养。 




国产葡萄酒葡萄树的种植起步晚,且没有严格的法律法规,在葡萄种植地区的选择上没有标准。国内葡萄树的年龄普遍还很短,因此在酿酒的葡萄原料上不如进口葡萄酒

 

2、从酿造工艺上来说

 

法国等国外葡萄酒生产国具有悠久的葡萄酒酿造历史,酿酒工艺高超,并且有严格的葡萄酒酿造法律法规,而国产葡萄酒起步晚,在酿酒工艺上还很不成熟。

 

3、从价格和种类上来说

 

进口葡萄酒的种类多种多样,价格也是中高低不等,国产葡萄酒主要是走低端市场。大多数的国产葡萄酒都是入门级别的酒,品质都不高。



 

五、怎样判断是不是假的进口酒?

 

看看葡萄酒单位是ml(毫升)还是cl(厘升)以及看葡萄酒有没有中文标,包括之前的纸巾验证法观看纸巾的颜色这些都不是判断进口葡萄酒真假的正确方法。

 

判断一瓶进口葡萄酒是否是真的,有以下几种方法:


1、看葡萄酒的条形码,国内的葡萄酒都是以“6”和“9”开头的,法国进口葡萄酒条形码是“3”开头的。

 

2、看报关单据。看看这瓶酒是否有正规的报关单据、海关卫检和原产地证明。

 

3、打开喝一喝,从口感上辨别是不是真的进口葡萄酒。

 

六、打开喝不完的葡萄酒能放几天?

 

打开的葡萄酒尽量一次性喝完,如果实在喝不完可以把软木塞塞好低温放在家用冰箱里存放,但是白葡萄酒只能存放两天,红葡萄酒只能存放三天。另外,放置葡萄酒时记得要直立瓶身,这样可以减少酒与氧气的接触面。

 

七、买回家葡萄酒如何存储?

 

葡萄酒的存储要求一定的温度和湿度,光线、高温以及晃动都会损害葡萄酒。

葡萄酒的存储应该遵循以下几个条件:

 

1、保持合适、恒定的温度


高温是葡萄酒的头号“敌人”。它会加速葡萄酒的老化,使得葡萄酒变得像被煮过一样,香气和风味变得寡淡。所以,在储存的时候,需要保持凉爽的条件。



 

2、避免光照

 

葡萄酒一定要避免太阳光照,因此一定不能将葡萄酒放在阳台,可以将葡萄酒放在储物间、地下室等阴凉稳定的环境中。

 

3、避免晃动

 

贮藏过程中,应该避免葡萄酒频繁震动。因为震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间的反应,从而损坏酒质。



 

4、最好横放

 

储存葡萄酒时最好水平放置,这样可以保证酒液和软木塞一直接触,软木塞过于干燥而萎缩变形,进入空气,保护葡萄酒不会被氧化。

随着越来越多的人开始接触进口葡萄酒,消费者们也越来越喜欢葡萄酒,越来越想了解葡萄酒,对于红酒代理商来说,我们在卖葡萄酒的时候不仅要了解自己的酒品,还需要回答顾客们提出的各种各样的问题,今天小编就把顾客最常问的做个总结。



一、葡萄酒就是红酒吗?



红酒只是葡萄酒最主流的一种。




1、葡萄酒从颜色上划分可以分为红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。

2、从二氧化碳含量划分,葡萄酒可以分为静止酒和起泡酒,香槟是属于起泡酒的一种,但并不是所有起泡酒都是香槟。

3、葡萄酒从含糖量划分,可以分为干型葡萄酒,半干型葡萄酒 、半甜型葡萄酒以及甜型葡萄酒。“干”就是不甜的意思,干红就是说不甜的红葡萄酒。




 

二、葡萄酒喝起来为什么又酸又涩?

 

葡萄酒尤其是干红葡萄酒喝起来都会有酸涩感。是因为葡萄酒中含酒石酸、苹果酸和乳酸,这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口,一方面又能起到杀灭细菌的作用。



 

葡萄酒喝起来有涩的感觉,是因为葡萄酒中含有一种叫“单宁”的酚类物质,单宁主要来自葡萄果皮和酿酒用的橡木桶。单宁能给口腔带来干涩和粗糙的感觉,使葡萄酒的口感显得立体而富有层次感,单宁还具有抗氧化作用,使葡萄酒长久耐存。单宁是葡萄酒的骨架,对葡萄酒风味的重要组成部分。

 

三、喝葡萄酒为什么舌头和牙齿会变黑?

 

初接触葡萄酒的人,发现喝葡萄酒自己的舌头变黑变紫,像中了毒似的,往往会误以为会酒质出了问题。



其实,喝红葡萄酒发生舌头嘴唇发黑发紫是非常正常的现象,就跟我们吃桑葚舌头会变紫是一样的道理。葡萄酒是葡萄酿成的,红葡萄酒的颜色来自于酿酒所用的葡萄皮,很多酿酒的葡萄是深黑色、深蓝色的。葡萄酒中天然含有单宁、花色素苷和酸都会使饮用者的嘴唇、牙齿、舌头着色。所以喝葡萄酒舌头会变色完全是正常的现象。

 

四、国产酒和进口酒的区别在哪里?

 

1、从葡萄树来说

 

进口葡萄酒用的是酿酒的葡萄,一年收成一次,皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的,而且有严格的法律制度,酿酒用的葡萄树一般不能浇灌,并且喜欢生长在贫瘠的土地上,葡萄根会自己扎入土壤中15-20公分处找水吸氧,这样的葡萄才具有丰富的营养。 





国产葡萄酒葡萄树的种植起步晚,且没有严格的法律法规,在葡萄种植地区的选择上没有标准。国内葡萄树的年龄普遍还很短,因此在酿酒的葡萄原料上不如进口葡萄酒

 

2、从酿造工艺上来说

 

法国等国外葡萄酒生产国具有悠久的葡萄酒酿造历史,酿酒工艺高超,并且有严格的葡萄酒酿造法律法规,而国产葡萄酒起步晚,在酿酒工艺上还很不成熟。

 

3、从价格和种类上来说

 

进口葡萄酒的种类多种多样,价格也是中高低不等,国产葡萄酒主要是走低端市场。大多数的国产葡萄酒都是入门级别的酒,品质都不高。

 

五、怎样判断是不是假的进口酒?

 

看看葡萄酒单位是ml(毫升)还是cl(厘升)以及看葡萄酒有没有中文标,包括之前的纸巾验证法观看纸巾的颜色这些都不是判断进口葡萄酒真假的正确方法。

 

判断一瓶进口葡萄酒是否是真的,有以下几种方法:


1、看葡萄酒的条形码,国内的葡萄酒都是以“6”和“9”开头的,法国进口葡萄酒条形码是“3”开头的。

 

2、看报关单据。看看这瓶酒是否有正规的报关单据、海关卫检和原产地证明。

 

3、打开喝一喝,从口感上辨别是不是真的进口葡萄酒。

 

六、打开喝不完的葡萄酒能放几天?

 

打开的葡萄酒尽量一次性喝完,如果实在喝不完可以把软木塞塞好低温放在家用冰箱里存放,但是白葡萄酒只能存放两天,红葡萄酒只能存放三天。另外,放置葡萄酒时记得要直立瓶身,这样可以减少酒与氧气的接触面。

 

七、买回家葡萄酒如何存储?

 

葡萄酒的存储要求一定的温度和湿度,光线、高温以及晃动都会损害葡萄酒。

葡萄酒的存储应该遵循以下几个条件:

 

1、保持合适、恒定的温度


高温是葡萄酒的头号“敌人”。它会加速葡萄酒的老化,使得葡萄酒变得像被煮过一样,香气和风味变得寡淡。所以,在储存的时候,需要保持凉爽的条件。

 

2、避免光照

 

葡萄酒一定要避免太阳光照,因此一定不能将葡萄酒放在阳台,可以将葡萄酒放在储物间、地下室等阴凉稳定的环境中。

 

3、避免晃动

 

贮藏过程中,应该避免葡萄酒频繁震动。因为震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间的反应,从而损坏酒质。

 

4、最好横放

 

储存葡萄酒时最好水平放置,这样可以保证酒液和软木塞一直接触,软木塞过于干燥而萎缩变形,进入空气,保护葡萄酒不会被氧化。

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