为了给更多的酿酒朋友提供一个交流学习的平台,同时也是为了更好的方便广大酿酒朋友,酿酒帮对在本论坛发 ...
为了能便于大家交流学习,酿酒帮论坛现在开放了手机mp4视频上传,可以支持手机电脑端的上传,具体的方法如 ...
各位师傅,小曲高粱酒需要配糟吗?比例是多少?
白酒有苦味是怎么回事
请问哪里有酿酒技术培训知道我可以说说吗
怎么去除酒的苦味?
天太热,室温30度,先做点液体高粱喝,天凉再做固态。五斤高粱斤1斤玉米渣,泡粮12小时,蒸开花,3 ...
想开个小型酒厂 该怎么计算成本
一、如何理解杂醇油? 喝酒上头的至关重要缘故 二、杂醇油的形成 杂醇油是制酒全过程的副产物,发酵酒 ...
今年做酒,图意省事 做了一次液态多粮酒:配比如下 40斤大米 30斤高粱米 20斤糯米 30斤玉米渣 小麦1 ...
各位老师,我用葡萄酵母发酵甘蔗汁,不管甘蔗汁煮过还是没有煮过,最后得到的甘蔗汁发酵酒都有一种臭怪味 ...
谁有酿酒教材和视频
中国的酒桌文化博大精深,在许多农村,酿制纯粮食酒会挑选用苞米做为制酒原料,太远的地区就能够嗅到酒的 ...
10月,雅大学员寄来了几百斤莲子,让我们给他做莲子酒。 10 月 9日,雅大 技术团队现场教大家做莲子酒,文 ...
做为中国酒文化关键支点的纯粮酒,始终在餐饮消费和经济往来中当担着关键人物角色。高粱是生产制造纯粮酒 ...
做酿酒技术培训这么多年,都会碰到各种各样学员问各种各样难题,或许这种难题基础全是相关调酒师或是酒的 ...
随意逛一逛商场的酒类区,哪些泸州老窖特曲、头曲、精美二曲,郎牌特曲,兰陵大曲,枝江大曲……以各种各 ...
纯粮酒的特色美食化学物质,均是在发醇全过程中造成,或者由原料、曲立即带入的。但其产出后,也要靠蒸馏 ...
【米酒的家常做法】 准备食材:糯米,甜酒曲,凉白开 酿酒制作方法: 最先我们将提前准备好的糯米放进 ...
酿酒设备材质对白酒质量的影响 蒸馏是白酒酿造中的关键步骤,不管你使用什么样的方式发酵后都要经过蒸 ...
酒醅中的含水量与蒸馏效率的关系 酒是淀粉糊化、糖化、液化、酒化四个过程的产物,这其中都少不了水的 ...
我不怎么喜欢喝酒更不会喝酒,可是我喜欢酒,家里存了不少xo,就自从接触了自酿,好奇心一直驱使我酿点白 ...