为了给更多的酿酒朋友提供一个交流学习的平台，同时也是为了更好的方便广大酿酒朋友，酿酒帮对在本论坛发 ...

为了能便于大家交流学习，酿酒帮论坛现在开放了手机mp4视频上传，可以支持手机电脑端的上传，具体的方法如 ...

怎么去除酒的苦味？

白酒有苦味是怎么回事

天太热，室温30度，先做点液体高粱喝，天凉再做固态。五斤高粱斤1斤玉米渣，泡粮12小时，蒸开花，3 ...

请问哪里有酿酒技术培训知道我可以说说吗

想开个小型酒厂   该怎么计算成本

一、如何理解杂醇油？ 喝酒上头的至关重要缘故 二、杂醇油的形成 杂醇油是制酒全过程的副产物，发酵酒 ...

今年做酒，图意省事 做了一次液态多粮酒：配比如下 40斤大米 30斤高粱米 20斤糯米 30斤玉米渣 小麦1 ...

各位老师，我用葡萄酵母发酵甘蔗汁，不管甘蔗汁煮过还是没有煮过，最后得到的甘蔗汁发酵酒都有一种臭怪味 ...

谁有酿酒教材和视频

中国的酒桌文化博大精深，在许多农村，酿制纯粮食酒会挑选用苞米做为制酒原料，太远的地区就能够嗅到酒的 ...

10月，雅大学员寄来了几百斤莲子，让我们给他做莲子酒。 10 月 9日，雅大 技术团队现场教大家做莲子酒，文 ...

各位师傅，小曲高粱酒需要配糟吗？比例是多少？

做为中国酒文化关键支点的纯粮酒，始终在餐饮消费和经济往来中当担着关键人物角色。高粱是生产制造纯粮酒 ...

做酿酒技术培训这么多年，都会碰到各种各样学员问各种各样难题，或许这种难题基础全是相关调酒师或是酒的 ...

随意逛一逛商场的酒类区，哪些泸州老窖特曲、头曲、精美二曲，郎牌特曲，兰陵大曲，枝江大曲……以各种各 ...

纯粮酒的特色美食化学物质，均是在发醇全过程中造成，或者由原料、曲立即带入的。但其产出后，也要靠蒸馏 ...

【米酒的家常做法】 准备食材：糯米，甜酒曲，凉白开 酿酒制作方法： 最先我们将提前准备好的糯米放进 ...

酿酒设备材质对白酒质量的影响 蒸馏是白酒酿造中的关键步骤，不管你使用什么样的方式发酵后都要经过蒸 ...

酒醅中的含水量与蒸馏效率的关系 酒是淀粉糊化、糖化、液化、酒化四个过程的产物，这其中都少不了水的 ...

我不怎么喜欢喝酒更不会喝酒，可是我喜欢酒，家里存了不少xo，就自从接触了自酿，好奇心一直驱使我酿点白 ...