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广西酿酒设备厂家技术培训

如何酿酒
新用户第一帖,说说我的蒸酒心得,请各位高手指教。其实是第二贴,下面我分享一下我是如何酿酒的。昨天刚刚贴了一个关于酿酒设备的贴子是第一帖。这个帖子是上周写的,当时觉得写的不满意没上传。首先介绍一下我的背 ...
分类:    2018-9-8 20:15
自酿清香大曲高粱过程
自酿清香大曲高粱过程
1、70升的酿酒设备,19.8斤高粱干粮(辽宁盘锦的,1.9元/斤),用了2.1斤汾阳大曲(8元/斤)自己手工粉碎成大如蚕豆小如绿豆大小;2、泡粮21小时,都有点酸头了,赶紧捞出蒸;蒸粮用蒸酒器,上面用蒸布堵口,液化气 ...
分类:    2018-8-29 12:35
立秋后,为什么我们一定要喝一杯葡萄酒?
立秋后,为什么我们一定要喝一杯葡萄酒?
时间转眼走向秋季,8月7日就已经立秋,象征着盛夏渐渐远去。秋季是养生保健的最佳时节,因为人在秋季出汗少了,消化系统功能也日渐正常,这时候吃滋补的食物要比其他季节更好。秋天可以多吃一些芝麻、蜂蜜、银耳、乳 ...
分类:    2018-8-13 18:28
加拿大掀抵制美货潮 加州葡萄酒或将受冷
美国《华尔街日报》近日报道称,美国总统特朗普提高加拿大输美钢铁及铝关税激怒了加拿大杂货店购物者,他们发起一场“抵制美国制造产品”的运动,在日常消费中尽可能支持“国货”。6月1日美国对加拿大输美钢铁和铝分 ...
分类:    2018-8-13 18:25
8道苏菜与葡萄酒的搭配
8道苏菜与葡萄酒的搭配
苏菜即江苏菜,以苏州、扬州、南京、镇江四大地方菜为典型代表,作为八大菜系之一,它的菜肴特点是咸中带甜,鲜香酥烂,原汁原汤,浓而不腻。对于这种口味平和的菜式,将如何搭配葡萄酒呢?1、烤方——西拉或西拉、 ...
分类:    2018-8-13 18:24
葡萄酒和爱情从不会缺席!
转眼间8月即将过半,农历七月初七将至,这是牛郎与织女一年一度相会的日子,中国传统的情人节,人们谈论的话题更多地提到了七夕。 七夕节,又名乞巧节、七巧节或七姐诞,原来起源于对自然的崇拜及妇女穿针乞巧。但 ...
分类:    2018-8-13 18:19
两瓶一样的葡萄酒,喝起来为什么不一样?
有一次朋友拿了两瓶好酒来作客开局,是两瓶1987年的一级庄正牌,局中有五个人,在喝到第二瓶时,酒虽然仍然表现出色,但众人都觉得和第一瓶无论香气还是口感都有差异,有人起疑说:是否其中一瓶是假的?不过后来我们 ...
分类:    2018-8-13 18:17
夏天爱上白葡萄酒
白葡萄酒是最适合夏天的时令酒,不同的酒应对着不同季节、不同环境与不同心情,而其独特的口感亦能随外在环境一起发生变化,为人带来一份宜时宜地!清淡型白葡萄酒5℃左右风味即可达到最佳,因此在夏天喝冰镇的白葡 ...
分类:    2018-8-13 18:11
喝葡萄酒前的摇杯 是否真的有必要?
在品酒师们看来,摇杯是一个必不可少的环节。一般而言, 品酒可分成5个基本步骤:观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。音符当我们倒上一杯葡萄酒之后,先不要摇晃,而是将酒放在明亮的光线和眼睛之间,首先看这杯酒的澄清 ...
分类:    2018-8-13 18:09
西方葡萄酒 | 东方普洱茶
在西方,有历史悠久的葡萄酒文化;在东方,有历史悠久的茶文化。两者都是人类发展史上璀璨文明的重要组成部分。在东西方文化交融之时,法国葡萄酒在传入中国的时候,一直不太被大众所接受,因为其味道太酸太涩太苦, ...
分类:    2018-8-13 18:07
葡萄酒鉴赏---法国
一提到葡萄酒,可能脑海里最先想到的就是法国,这个远在欧洲的国家。而法国的葡萄酒也远销世界各地,是法国出口的标签之一。随着贸易的发展,法国进口葡萄酒销量也在中国逐年增长。为什么法国葡萄酒能在中国卖这么好 ...
分类:    2018-8-13 18:06
假扮意大利葡萄酒爱好者,20个产区你都得有点存货!
意大利或许是最让人又爱又恨的葡萄酒产区了,全国20个大省,每一个省都有着葡萄园的存在。不仅如此,在《Wine Grapes》一书中,就包含意大利377种独特的本土酿酒葡萄,当然这其中还不含存任何生物形态和生理差异的品 ...
分类:    2018-8-13 18:05
葡萄酒里的“酸度”为何如此重要?
葡萄酒里的“酸度”为何如此重要?
对于很多的葡萄酒初学者来说,虽然比起酸度,葡萄酒中的甜味更为讨喜,但酸度却是评价一款葡萄酒的重要指标。今天我们就来谈谈,为什么酸度那么重要,以及该如何像一位资深葡萄酒爱好者一样,学会欣赏一款葡萄酒的酸 ...
分类:    2018-8-2 18:26
葡萄酒瓶里竟然有沉淀!怎么回事?
葡萄酒瓶里竟然有沉淀!怎么回事?
常有吃瓜群众会略带嘲讽地问:“82年拉菲现在还能喝吗?”,答案是“当然能!”。“名庄+超级年份”陈年的潜质可达10年以上甚至半个世纪。对陈年好酒酒质的操心不如关注下喝陈年葡萄酒时最常遇到的问题——葡萄酒瓶 ...
分类:    2018-8-2 18:22
选红酒为什么选古佳
古佳来自于美丽的法国波尔多,波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。这里的葡萄酒享誉世界,它口感柔顺细致,风情万种,有"法国葡萄酒皇后"的美称。波尔多葡萄酒的经典在于她从未缺少过创意灵感,近万个酒庄以其独 ...
分类:    2018-8-2 18:20
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