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苹果西打:和葡萄酒一样优雅高贵的精酿
苹果西打:和葡萄酒一样优雅高贵的精酿
西打是英文苹果酒(cider)的音译。水果酿酒在中国有非常悠久的历史,在距今7000-9000年的河南舞阳贾湖遗址,考古学家发现了古人盛酒的容器,并考证出当年人们已经会用水果,蜂蜜,谷物等原料酿酒。水果酒在欧洲也是一 ...
2018-10-20 18:11
品鉴之余味
品鉴之余味
葡萄酒的“余味”(Finish或Aftertaste),与“果香”、“甜度”和“酒体”并列为品酒的最重要用语之一,也是判断一款葡萄酒的品质的关键标准之一。那么,余味到底指的是什么呢?我们又该如何来描述它?什么是葡萄酒 ...
2018-10-20 17:32
参加高端品酒会有哪些讲究?
参加高端品酒会有哪些讲究?
对喜欢葡萄酒的人来说,想要拓展视野、品尝各式佳酿,除了自掏腰包买酒回家慢慢尝试,去参加一场高水准的酒会,更能事半功倍。酒会作为一种公众活动,似乎一直披着神秘的面纱。今天小编就带大家了解一下,参加葡萄酒 ...
2018-10-20 17:29
酿酒葡萄中各部分在葡萄酒有什么作用呢?
酿酒葡萄中各部分在葡萄酒有什么作用呢?
有机生活 健康中国开一瓶精致的葡萄酒你是否会为它明丽的色泽所惊艳?为它丰富的香气所着迷?为它圆润的口感所倾倒?而这样让人如痴如醉的葡萄酒是由一串串普通的葡萄转变而成小葡萄,大能量今儿小威带大家深入剖析 ...
2018-10-20 17:26
风格强劲的西拉葡萄酒和秋日更配噢
适合秋天的葡萄酒最近天气转冷,面对瑟瑟秋风,你一定很想饮一杯酒体饱满、风格强劲的红葡萄酒来抵御秋寒,罗纳河谷的西拉(Syrah)就和很适合在这个时节品鉴。西拉(Syrah)是罗纳河谷北部最为独特的红色葡萄品种, ...
2018-10-20 17:13
天神遗珠的罗曼尼·康帝在苏富比打破了葡萄酒价格纪录的秘笈
苏富比拍卖行发布消息,一瓶法国1945年份的罗曼尼·康帝(Romanée Conti)葡萄酒在美国以55.8万美元的价格被拍出。苏富比拍卖行在推特上写道,13日上午,两瓶1945年份的罗曼尼·康帝葡萄酒在纽约分别以55.8万美元和49 ...
2018-10-20 17:05
我为什么一定要用「高脚杯」喝葡萄酒
我为什么一定要用「高脚杯」喝葡萄酒
葡萄酒业内人士基本没有人会说「高脚杯」,但这个词儿在我的家人、朋友中却经常提及,他们习惯这么称呼。我认为如何称呼并没有什么问题,因为我只需要告诉你为什么要用高脚杯喝葡萄酒。喝葡萄酒需要一个什么样的容器 ...
2018-10-20 17:05
辟谣:关于葡萄酒的伪科学
辟谣:关于葡萄酒的伪科学
葡萄酒,相信亲爱的朋友们已经不陌生,它已经成为了餐桌聚会必不可少的饮品,但是葡萄酒应该怎样储存?开瓶后的葡萄酒应该怎样保留?再次饮用时的最佳口味?喜爱葡萄酒的朋友们应该都听说过千奇百怪的说法,有不少谬 ...
2018-10-20 17:03
喝葡萄酒的好处!
健康因素是中国人喝葡萄酒的最大动力,适度的饮用葡萄酒有利于人体健康!不过,每人每天的最佳饮酒量:为2杯那么长期喝适量的葡萄酒有哪些好处呢?喝葡萄酒有几大好处1. 延年益寿研究结果发现,喝葡萄酒的人要比喝啤 ...
2018-10-20 17:02
10道闽菜与葡萄酒的搭配
10道闽菜与葡萄酒的搭配
闽菜以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。作为八大菜系之一,它以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特 ...
2018-10-20 16:30
静享葡萄酒,体验感官上的优雅
静享葡萄酒,体验感官上的优雅
葡萄酒历来是优雅和高贵的代名词,在西方被誉为“有生命的液体”,无论何时何地,一杯葡萄酒下肚,定能让人心神摇曳、唇齿流芳。葡萄酒犹如一位优雅的女士,它是挑剔的,它会因葡萄品种、采摘年份、土壤、酿酒技术、 ...
2018-10-20 16:29
心爱的葡萄酒该如何储存
心爱的葡萄酒该如何储存
作为葡萄酒爱好者的你或许已经知道“恒温恒湿”、“避光保存”、“平躺放置”等基本的葡萄酒储存准则。这些准则适用于所有葡萄酒,但如果细化到白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒和加强酒的层面,你会发现它们各自的储存要 ...
2018-10-20 16:27
葡萄酒厨房之红酒炒扁豆,别样风味
葡萄酒厨房之红酒炒扁豆,别样风味
扁豆,又名藊豆、沿篱豆、蛾眉豆等,是一年生草本植物,茎蔓生,小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭圆形,扁平,微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜,种子可入药。李时珍亦在《本草纲目》中记载:“扁豆,止泄 ...
2018-10-20 16:26
葡萄酒的历史
葡萄酒的历史
当时社会风气开放,女人也普遍饮酒。女人丰满是当时公认的美,女人醉酒更是一种美。唐明皇李隆基特别欣赏杨玉环醉韵残妆之美,常常戏称贵妃醉态为“岂妃子醉,是海棠睡未足耳”。实际上曾经流行的“晒伤妆”,就是一 ...
2018-10-20 16:24
养成专业的品酒习惯,只需这几步
养成专业的品酒习惯,只需这几步
在工作和生活中我们或多或少会碰到大大小小的饭局,饭局上难免会喝上两杯,相比于白酒,葡萄酒想对来讲酒精度数低,又有养颜护肤、益心血管的功效,所以很多时候饭局上大家都会选择葡萄酒,那今天我们就来聊聊如何品 ...
2018-10-20 15:08
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