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辽宁酿酒设备厂家技术培训

说说国窖酿酒1573
大家好,欢迎大家收听收看新一期的老齐品酒,我是酿酒师老齐。经过这么长时间的积累,老齐这汇集了很多代表性的问题,在这一期的开头,咱们做一个汇总,集中回答一下。咱们先看看知乎。第一个问题是:鸿茅药酒经过上 ...
分类:    2018-10-3 18:24
酿酒心得分享
我是82年生于重庆一区县,小学旁边就是我们当地的一个酿酒厂,小时候就知道酒是约放越香,约存约醇。 工作后,由于工作关系,到过茅台酒厂,习酒酒厂,郎酒酒厂,深入参观与进入过一般人不能进入的第一车间及藏酒洞 ...
分类:    2018-9-12 19:24
酒坛这样密封可以吗
酒坛这样密封可以吗
蒸出来的酒放酒坛子里用农膜、皮筋密封存放1-2年可以吗?坛子上的皮筋基本达到最大极限了。蒸出来酒直接纯净水降度到52-53度存放。另外淘汰了塑料孝素桶,主要是想垫篦子隔离黄水孝素桶没办法垫篦子淘汰!换土陶发酵 ...
分类:    2018-8-20 08:25
酿酒设备小型
酿酒设备小型
此款酿酒设备可使用:电磁炉,煤气灶,天然气,液化气,柴火,煤炭等。大米、糯米、玉米、高梁、小麦、稻谷、土豆、地瓜等这些含淀粉或者糖分多的都可以酿酒。家庭小型酿酒设备,可酿美酒,蒸馏水,纯露,白兰地;桶 ...
分类:    2018-8-12 21:29
各位大神怎么酿黄酒呀,有个流程图看得不是很懂,求教!
各位大神怎么酿黄酒呀,有个流程图看得不是很懂,求教!
今天在某宝准备淘点酒曲酿酒的,然后看到了一款安琪专门做绍酒的曲问店主,店主说看流程,流程上有,他也不是很清楚请教各位大神,怎么操作!主要是是哪个浆水、液化之类的怎么操作、怎么配比,搞不懂。
分类:    2018-8-10 07:15
自酿米酒停止发酵,求助!
各位酿酒友中午好!本人自酿米酒3月4号糖化正常完成加水发酵,因为加水后发酵温度太高,27℃,晚上时候我淋了点井水2小时降温到大概12,然后就一直不怎么发酵了(室温15-17℃左右,测发酵容器温度同室温),淋水降温 ...
分类:    2018-8-10 07:09
糯米酒的酿制方法
糯米酒的酿制方法
对喜爱酿酒的人来说,自酿是必须的,在没有掌握熟练的技巧时,从相对简单的糯米半固做起,也是一个方法。 经过这两年在酿酒吧的学习,和很多大师的无私奉献,加上自己的实践,初步学会了做糯米白酒的过程,而且也做 ...
分类:    2018-8-10 07:05
朝鲜族酒曲的做
我也是去年想自己做米酒及酒曲,我是北方的,因条件限制在网上查资料决定用朝鲜族的方法:玉米胚芽和糯米粉做酒曲。遗憾的是当我做好后因为有急事没观察酒曲,杂菌入侵结果出虫了。不过我想说说刚开始四天的观察结果 ...
分类:    2018-8-9 08:55
316不锈钢贮酒桶使用前为何要浸泡一段时间
酿酒设备316不锈钢桶初次使用的注意事项:第一,316不锈钢新桶在使用之前,可用食用碱(或厨房洗涤剂)+清水,进行清洗。第二,316不锈钢新桶在使用前,需要用干净的自来水浸泡一周以上(期间可换水),方可使用!! ...
分类:    2018-8-6 18:04
快速酿酿造葡萄酒的方法
快速酿酿造葡萄酒的方法
补充说明:酒曲最好是“安琪酵母红葡萄酒酵母 葡萄酒果酒专用酵母”,正宗大牌的果曲,保证质量。快速酿酿造葡萄酒(只需5天)快速酿造葡萄酒有一个显著的优势,那就是发酵效果好,感染杂菌少,发酵完过滤后马上分装 ...
分类:    2018-8-6 18:00
聚焦葡萄酒新团购:门店、婚宴、服务细节藏着利润
本期的WBO葡萄酒商学院,聚焦于团购,吸引了来自全国各地的26位葡萄酒企业家,相聚在成都,通过五个方面来学习探讨葡萄酒在新形势下的团购之道。1月5日开始,正式的商学院培训9点准时在成都雅诗阁酒店开启。首先是WB ...
分类:    2018-1-7 21:01
葡萄酒,古代波斯人眼中的毒药
葡萄酒,古代波斯人眼中的毒药
人怎么知道葡萄能酿酒?远古人类恐怕想破了脑袋,也难想出来。因此,最初把葡萄与酒联系起来的,很可能不是人,而是自然。也就是说,葡萄变成酒,是一种自然现象。最初的葡萄,一定是野生的,说不定比人的存在还早。 ...
分类:    2018-1-5 15:03
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