辽宁酿酒设备厂家技术培训
- 说说国窖酿酒1573
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大家好，欢迎大家收听收看新一期的老齐品酒，我是酿酒师老齐。经过这么长时间的积累，老齐这汇集了很多代表性的问题，在这一期的开头，咱们做一个汇总，集中回答一下。咱们先看看知乎。第一个问题是：鸿茅药酒经过上 ...
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分类: 2018-10-3 18:24
- 酿酒心得分享
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我是82年生于重庆一区县，小学旁边就是我们当地的一个酿酒厂，小时候就知道酒是约放越香，约存约醇。 工作后，由于工作关系，到过茅台酒厂，习酒酒厂，郎酒酒厂，深入参观与进入过一般人不能进入的第一车间及藏酒洞 ...
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分类: 2018-9-12 19:24
- 酒坛这样密封可以吗
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蒸出来的酒放酒坛子里用农膜、皮筋密封存放1-2年可以吗？坛子上的皮筋基本达到最大极限了。蒸出来酒直接纯净水降度到52-53度存放。另外淘汰了塑料孝素桶，主要是想垫篦子隔离黄水孝素桶没办法垫篦子淘汰！换土陶发酵 ...
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分类: 2018-8-20 08:25
- 酿酒设备小型
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此款酿酒设备可使用：电磁炉，煤气灶，天然气，液化气，柴火，煤炭等。大米、糯米、玉米、高梁、小麦、稻谷、土豆、地瓜等这些含淀粉或者糖分多的都可以酿酒。家庭小型酿酒设备，可酿美酒，蒸馏水，纯露，白兰地；桶 ...
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分类: 2018-8-12 21:29
- 各位大神怎么酿黄酒呀，有个流程图看得不是很懂，求教！
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今天在某宝准备淘点酒曲酿酒的，然后看到了一款安琪专门做绍酒的曲问店主，店主说看流程，流程上有，他也不是很清楚请教各位大神，怎么操作!主要是是哪个浆水、液化之类的怎么操作、怎么配比，搞不懂。
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分类: 2018-8-10 07:15
- 自酿米酒停止发酵，求助！
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各位酿酒友中午好！本人自酿米酒3月4号糖化正常完成加水发酵，因为加水后发酵温度太高，27℃，晚上时候我淋了点井水2小时降温到大概12，然后就一直不怎么发酵了（室温15-17℃左右，测发酵容器温度同室温），淋水降温 ...
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分类: 2018-8-10 07:09
- 糯米酒的酿制方法
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对喜爱酿酒的人来说，自酿是必须的，在没有掌握熟练的技巧时，从相对简单的糯米半固做起，也是一个方法。 经过这两年在酿酒吧的学习，和很多大师的无私奉献，加上自己的实践，初步学会了做糯米白酒的过程，而且也做 ...
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分类: 2018-8-10 07:05
- 朝鲜族酒曲的做
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我也是去年想自己做米酒及酒曲，我是北方的，因条件限制在网上查资料决定用朝鲜族的方法：玉米胚芽和糯米粉做酒曲。遗憾的是当我做好后因为有急事没观察酒曲，杂菌入侵结果出虫了。不过我想说说刚开始四天的观察结果 ...
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分类: 2018-8-9 08:55
- 316不锈钢贮酒桶使用前为何要浸泡一段时间
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酿酒设备316不锈钢桶初次使用的注意事项：第一，316不锈钢新桶在使用之前，可用食用碱（或厨房洗涤剂）+清水，进行清洗。第二，316不锈钢新桶在使用前，需要用干净的自来水浸泡一周以上（期间可换水），方可使用！！ ...
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分类: 2018-8-6 18:04
- 快速酿酿造葡萄酒的方法
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补充说明：酒曲最好是“安琪酵母红葡萄酒酵母 葡萄酒果酒专用酵母”，正宗大牌的果曲，保证质量。快速酿酿造葡萄酒（只需5天）快速酿造葡萄酒有一个显著的优势，那就是发酵效果好，感染杂菌少，发酵完过滤后马上分装 ...
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分类: 2018-8-6 18:00
- 聚焦葡萄酒新团购:门店、婚宴、服务细节藏着利润
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本期的WBO葡萄酒商学院，聚焦于团购，吸引了来自全国各地的26位葡萄酒企业家，相聚在成都，通过五个方面来学习探讨葡萄酒在新形势下的团购之道。1月5日开始，正式的商学院培训9点准时在成都雅诗阁酒店开启。首先是WB ...
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分类: 2018-1-7 21:01
- 葡萄酒，古代波斯人眼中的毒药
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人怎么知道葡萄能酿酒？远古人类恐怕想破了脑袋，也难想出来。因此，最初把葡萄与酒联系起来的，很可能不是人，而是自然。也就是说，葡萄变成酒，是一种自然现象。最初的葡萄，一定是野生的，说不定比人的存在还早。 ...
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分类: 2018-1-5 15:03
