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大米酿酒技术

碎米酿酒的方法
碎米酿酒的方法 越来越多的酿酒师采用碎米酿酒 一、碎米比普通的大米价格要便宜。 二、使用碎米酿酒发酵时间要短。 液态酿酒工艺 1、选择发酵缸、罐、木桶等发酵容器,容器尽量选择横截面较大的。发酵前洗干净 ...
2018-12-5 15:51
大米酿白酒的制作方法
大米酿白酒的制作方法米酒的酿造在我国有悠久的历史,其酿造工艺:采用大米为原料,经小曲固态或半固态法发酵。大米酒与中国传统大曲酒追求绵柔,浓郁的口感不同,其酒质地清爽、纯净、甘甜,略带花香。近年来颇受年 ...
2018-11-29 07:07
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