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葡萄品种

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bdf518 发表于 2019-7-14 22:01:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2019-7-14 22:01:21 151 0 看全部
葡萄是木质蔓生植物,是全世界历史悠久的果树藤本植物之一,果食通常为圆型或椭圆型,成熟期的时间段因种类和栽种土地而异。那么,酿酒葡萄品种有多少种国内通常的葡萄的品种哪几个?什么时间成熟期?
一、国内通常的葡萄的品种哪几个?
国内的葡萄的品种许多,通常的种类有夏黑葡萄、巨峰葡萄、户太葡萄、白牛奶葡萄、早玫瑰葡萄、藤稔葡萄、红宝石葡萄、美人指葡萄、巨玫瑰葡萄、晚红葡萄、醉金香葡萄、红提葡萄、青提葡萄、龙眼葡萄、京亚葡萄等。
二、葡萄什么时间成熟期?
葡萄是夏秋之交的瓜果,因为种类和栽种土地的缘故,成熟期的时间段不一样,—般可分早熟、中迟熟、迟熟3个种类,南方地区通常在6-7月份成熟期,新疆维吾尔自治区通常在8-9月份成熟期,别的地方基本上在8-10月成熟期,有个别葡萄的品种成熟期较早。接下来为朋友讲解以上葡萄的品种的成熟期时间段。
1、夏黑葡萄:为早熟种类,在云南全山3月份也有成熟期,果粒小、果食近圆型、外果皮紫黑、水果汁紫红色、外果皮厚而脆、外果皮紧沾果肉、果粉厚、果肉硬脆、无肉囊、高糖低酸、有较浓的草莓香味儿、无籽。

夏黑葡萄

夏黑葡萄

2、早玫瑰葡萄:为早熟种类,在山东大泽山地方6月末成熟期(温室大棚种植5月初成熟期),果粒中大、果食近圆型、外果皮玫瑰红至紫红色、外果皮薄、果肉质很软、含糖量14%~15.4%、含酸量0.91%、味酸甜、有浓厚的玫瑰花香味儿。

早玫瑰葡萄

早玫瑰葡萄

3、户太葡萄:为中、迟熟种类,可结3次果,初次果7月15号成熟期,下次果8月15号成熟期,第三轮果9月上中旬成熟期,果粒大、果食近圆型、外果皮紫黑、水果汁紫红色、外果皮中厚、外果皮与果肉易分离出来、果粉厚、果肉细脆、无肉囊、糖度17~21%以上、含酸量0.5%、酸甜美味可口、有1~2粒籽。

户太葡萄

户太葡萄

4、巨峰葡萄:为中熟种类,最早在7月下旬~8月上中旬也有成熟期,果粒大、果食近圆型、外果皮紫黑、水果汁紫红色、外果皮厚、外果皮和果肉易分离出来、果粉多、果肉很软汁多、有肉囊、含糖量16%、味甜酸、有草莓香味儿、95%以上无籽此品种多数用来酿酒

巨峰葡萄

巨峰葡萄

5、藤稔葡萄:为中熟种类,成熟期比巨峰稍早,通常深居沂蒙山区,果粒超大、颜色艳丽、颗粒物圆润、汁多味甜且耐物流运输。

藤稔葡萄

藤稔葡萄

6、巨玫瑰葡萄:为中熟种类,在厦门市同安区7月末~8月初成熟期,果粒大、果食椭圆型、外果皮暗红色到紫红色、外果皮和果肉容易分离出来、果粉中等水平厚、果肉很软、无肉囊、汁中等水平多、总酸量0.43%、果食脆甜、有独特的玫瑰花香味儿、有1~3粒籽。

巨玫瑰葡萄

巨玫瑰葡萄

7、京亚葡萄:为中熟种类,在浙江7月上中旬、河北永年县伊下农村6月下旬、北京8月上中旬、沈阳8月下旬成熟期,果粒大、果食椭圆型、外果皮紫黑或蓝黑色、外果皮中等水平厚、果粉厚、肉质很软、汁多、含酸量0.65%~0.9%、味酸甜、微有草莓香味儿。

京亚葡萄

京亚葡萄

8、白牛奶葡萄:为中迟熟种类,在河北怀来地方9月下旬成熟期,果粒大、果食长圆型、外果皮黄绿色、外果皮薄、果肉脆而汁多、含糖量15%上下、含酸量0.5%、口感甘甜、有1~3粒籽。

白牛奶葡萄

白牛奶葡萄

9、美人指葡萄:为迟熟种类,华东地区8月下旬成熟期,华北地区9月中下旬成熟期,果粒大、果食长细型、外果皮顶部暗红色基部黄绿色、外果皮很薄而韧、外果皮和果肉难于分离、果粉较薄、果肉浅红色、果肉紧脆呈半透明状、总糖15.0%以上、糖酸比35以上、含酸量极低、口感甜美爽脆、无香味儿、耐贮性强。

美人指葡萄

美人指葡萄

10、醉金香葡萄:为迟熟种类,在辽宁沈阳地方9月上中旬成熟期,果粒超大、果食倒卵形、外果皮金黄色、外果皮中厚、外果皮与果肉易分离出来、果粉中多、水果汁多、无肉囊、含糖量16.8%、含酸量0.61%、香味儿浓,有籽。

醉金香葡萄

醉金香葡萄

11、红宝石葡萄:为迟熟种类,华北地区9月中下旬成熟期,果粒比较大、果食卵圆形、外果皮亮红紫色、外果皮薄、果肉脆、含酸量0.6%、味甜可口、无籽。

红宝石葡萄

红宝石葡萄

12、晚红葡萄:为迟熟种类,通常9月下旬成熟期,果粒比较大、果食卵圆形、果食深红色、果肉厚且硬脆、含糖量17%以上、味甜香味儿浓。

晚红葡萄

晚红葡萄

13、红提葡萄:为迟熟种类,在辽宁兴城地方9月末至10月初成熟期,果粒大、果食圆型或卵圆形、外果皮深红色、外果皮中厚、果肉硬脆、 味甜美味可口。

红提葡萄

红提葡萄

14、青提葡萄:为迟熟种类,在哈密地区8月中下旬到9月上中旬成熟期,果粒大、果食长卵圆形、外果皮黄绿色、皮簿果肉厚而硬脆、外果皮难于分离出来、含糖量13%-28%、含酸0.83%、口感浓甜、微有玫瑰花香味儿、无籽。

青提葡萄

青提葡萄

15、龙眼葡萄:为迟熟种类,山东平度9月下旬~10月上中旬成熟期,果粒大、果食近圆型、外果皮紫红色或深玫瑰红色、外果皮中等水平厚、果粉厚果、果肉汁多且透明体、含糖量15~18%、含酸量0.9%上下、口感甜酸。

龙眼葡萄

龙眼葡萄

三、葡萄性凉还是性热?
葡萄是既不是性凉也不是性热,而是平性瓜果,并且还是碱性水果,都可以生吃或是制葡萄干、葡萄汁、葡萄酒等,有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、治咳除烦、滋补气血、通利小便等作用,可是不可以和鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻、牛奶、人参、海带、紫菜、香蕉、杏仁、萝卜、骆驼肉、龟等一起吃,且糖尿病人、腹泻患者、脾胃虚寒的人不可以吃。


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