酿酒帮

搜索

自酿葡萄酒怎么储存

[复制链接]
bdf518 发表于 2019-7-22 09:41:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2019-7-22 09:41:48 190 0 看全部
自酿葡萄酒怎么储存
每当到葡萄收获的季节吃不完的葡萄有些朋友会用酿酒或是用白酒直接泡一段时间后来饮用,自己酿的酒总比买的喝得放心,毕竟是自己一手做的,看得见也摸得着。

自酿葡萄酒怎么储存

自酿葡萄酒怎么储存

但还是存在着一定的不足,与专业的酿酒相比,家庭自酿很多条件都达不到,喜欢或是想自己动手做的朋友还是得多学点关于酿造的知识来完善自己的酿造,减少危害健康。
葡萄酒酿造和储存对葡萄酒的口感风味都有较大的影响,刚酿造出的酒还比较粗糙,各组分不协调,喝起来不柔顺,得储存一段时间让酒成熟这样才能喝起来口感好。
一般葡萄酒用橡木桶来储存,但家庭自酿葡萄酒没有那条件,所以会选用玻璃、塑料的容器来装酒。建议不要用塑料容器去装酒,酒是有机溶剂,塑料制品达不到食品级的,跟酒发生化学反应有塑化剂,不利于健康。用玻璃瓶装的得密封好,自己酿的没有加防腐剂,也没有抗氧化剂,不密封好容易坏,感染杂菌。
储存的环境要选在阴凉避光的地方,避免阳光直射,太阳光中有紫外线,与酒发生化学反应引起酒变质。
放在通风好,没有异味不经常搬动的地方。
发酵再好的酒储存不当最终还是喝不到好酒,储存对酒也有着至关重要的作用。
家庭自酿的葡萄酒不管是技术还是环境都达不到专业的所以一般在2年之内喝完,不利于存放太久。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

bdf518当前离线
管理员

查看:190 | 回复:0

酿酒帮-酿酒人的学习平台
关于我们
公司简介
发展历程
联系我们
本站站务
友情链接
新手指南
内容审核
商家合作
广告合作
商家入驻
新闻合作
酿酒帮 |网站地图蜀ICP备17026486号-2
ICP备案号: ( 备案号暂无 )
Copyright © 2001-2013 All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4
快速回复 返回顶部 返回列表