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酿酒发酵保温方法

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bdf518 发表于 2019-7-22 15:16:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2019-7-22 15:16:30 250 0 看全部
冬天平均气温低,发酵慢,为缓解这一主要矛盾,大伙儿煞费苦心,例如让白酒酿酒设备和发酵室住在一起,让白酒设备为发酵室暖被窝,而她却为发酵缸穿上美美哒的衣裳,实际效果杠杠滴。
江西李姐之前在服装厂上班,如果孩子读小学5年级了,父母年纪大了,也需要照顾,她辞去了服装厂的工作,购买1套雅大200斤小型酿酒设备回家做大米酒。

酿酒发酵保温

酿酒发酵保温

在大伙儿的观念里,制酒辛苦,是男人该干的活,可她偏不,制酒、发酵、蒸酒、卖酒,她自个全包。
女性办事先天比男性仔细,而她也是细心人中的绝品,从谷物的挑选到发酵工作管理,再到蒸酒、存储,她做得都很认真。因此她酿的酒很受本土人热烈欢迎。
冬天到了,气温转冷,好难确保发酵时需要的环境温度,因此,她想到许多办法,例如在屋子安装空调,可这太耗电了。
因此,她运用在服装厂上过班的优势,为每1个发酵缸都缝纫一件美丽的花衣,发酵缸穿上衣裳后是那样的,如图所示。

酿酒发酵保温

酿酒发酵保温

冬天制酒隔热保温又出新招,给发酵缸穿美美哒衣裳
看了照片后,酿酒设备网编表示震惊,看到照片的大家,有木有惊叹呢?
她告诉我,一开始制酒什么也不明白,冬天制酒也不清楚用那种办法隔热保温,这随即造成发酵时出酒率低、发酵时间段长,并且口味也没之前的好。
如今,她在发酵室的地上铺一层层木质隔热材料,随后将穿上衣裳的发酵缸放上面,发酵前3天,对发酵的环境温度要求高,她就开空调为发酵醅隔热保温。后期关上空调关掉让其自然发酵,大约20天上下就能够蒸酒了。
“地面上铺上隔热材料,为发酵缸穿上衣裳后,只需将空调开到睡眠模式,就能够非常好的隔热保温”李姐开心的说。
为发酵缸穿衣服,李姐并不是第一人,但将这一招运用这般有新颖,我也是初次见。例如电视剧《花红火红》里,发酵缸穿上的是用稻草编制的衣服。
冬天酿酒隔热保温又出新招——稻草隔热保温
大家再看一下这名仁兄,他为他的发酵缸穿的是那样的衣服。可能如今能用稻草编辑那样衣服的人可能很少了吧!

酿酒发酵保温

酿酒发酵保温

不管是李姐,也是这名仁兄,她们都在用自个的智慧,为自己的制酒事业添砖加瓦;用她们自个的智慧,缓解在制酒操作过程中遇到的一个又一个的难题。


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