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高粱酿酒发酵加苹果

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bdf518 发表于 2019-7-27 21:08:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2019-7-27 21:08:22 335 0 看全部
我国的北方,日常生活最通常的新鲜水果有梨、枣子、桃子、核桃、苹果、山楂、桑椹等等新鲜水果,苹果在陕西山东山西这一代也就是相对多的,俗话说得好的好物以稀为贵,物品多销售市场饱和状态也就卖不上什么价钱了,而苹果在北方是胜产,卖出不来好价钱,乃至卖不完烂掉的有许多都丢掉了,这一许多朋友造成了很多的困难,造成压力,另外也想不出效果好的法子。
果酒纯粮酿酒如何一块儿酿造?苹果融合高粱酒酒怎么酿
融合本地高粱、小麦、玉米也较多,也卖出不来好的价钱,由于北方天气冷的缘故,酒可御寒,因此本地饮酒的人许多,喝的都是高度酒。由于新鲜水果的出酒率很低,因此能够运用粮食和新鲜水果一块儿发酵提高纯粮酒的生产量,另外又维持纯粮酒的口味为了更好地解决这一困难,下边,吴月平就能够满足诸位学员的需要,运用粮食和新鲜水果紧密结合来酿造。

高粱酿酒发酵加苹果

高粱酿酒发酵加苹果

果酒纯粮酒如何一块儿酿造?苹果融合高粱酒酒怎么酿
今日教大伙儿制做高粱苹果酒。
操作步骤:
1、挑选颗粒圆润的高粱,把高粱浸泡12个小时左右,酒曲,发酵坛
2、把高粱放进锅里蒸熟,把高粱蒸煮开花开裂,必须要要粮食里边蒸熟透才行。
3、用容器把高粱取出摊凉,冷却到20-30度,
4、加曲拌和均匀放进发酵坛中发酵,通常发酵温度在30度左右发酵最好,如温度太高酒醅会酸缸,温度太低会发酵不彻底。
5、当发酵到第六天加苹果一块儿发酵(切记苹果要榨成汁,而且苹果还无腐烂)
6、8-12天之后发酵彻底就可以彻底发酵好,把发酵好的酒醅倒进酿酒设备中蒸馏,接过自我想要的度数就可以,蒸馏出的也就是苹果酒的口味,高粱的主体香。


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