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清江烧坊生态酒庄,体验“酒、游、养、娱”之乐

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Or1onkaw 发表于 2018-2-28 15:09:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-2-28 15:09:14 1186 0 看全部
清江烧坊生态酒庄
(健康、天然、生态)
集生态酒厂+美酒文化+体验营销+休闲旅游于一体的特色酒庄



   清江烧酒坊是一家传承特型白酒手工酿酒的生态酒庄。公司依托独特的地理环境,主打以生态酒庄为主题的中国美酒文化之旅,是集生态酒厂+美酒文化+体验营销+休闲旅游于一体的亲身体验特色白酒酒庄。


1、生态酒厂:公司依托赣江与袁河交汇河洲独特的生态环境、天然水源和原生态的酿酒原料进行白酒酿造,秉承特香型白酒的传统酿酒工艺,坚持原生地制粬、原生地酿造、原生地贮藏、原生地灌装,使酒始终保持着独特风味和优异的品质。秉承“健康、天然、生态”的理念,追求与自然环境协调发展,注重生态保护,为消费者提供纯粮美酒。


2、美酒文化:独特的美酒文化之旅是酒厂亲身体验式营销的核心,在这里可以了解中华五千年的酒文化:酒的发展及演变,酒的生产及酿造,酒的种类及香型,酒的品评及收藏。
QQ截图20180228150826.png

3、体验营销:在开放式体验特香型白酒的酿造过程中,你可以亲身酿造人生的第一坛酒。亲自参与传统工艺纯粮固态法酿造白酒从原料煮熟、、摊凉、复蒸、撒曲搅拌、发酵、蒸馏到接新酒的全过程。更为难得的是你可以将自己亲手接的酒封坛收藏。


4、休闲旅游:满足城市居民返璞归真,回归自然的休闲需求,整合酒厂文化旅游与小镇农庄游,使美酒经济和旅游经济相融合,实现美酒凭借小镇农庄旅游提升内涵,小镇农庄依托美酒提高品牌价值。以参与纯粮手工酿酒为卖点,综合餐饮、采摘、垂钓等多项休憩内容。



历史文化故事及品牌由来
临江古称“石龙城”,唐朝时始建萧滩镇,明改为临江府。史称“舟车孔道,四达之地。”尤以药材、木业、酿造业闻名于世,最盛时“城内三千户,城外八千烟”,是当时区域性的政治、经济、文化中心。


清代诗人查慎行诗云:潇滩流下棹歌声,一曲清江见底清。赣江中上游的优质水源则孕育了以“稻文化”为核心的神秘的赣鄱文明。为酒文化的繁荣创造了条件。


临江的民间尚酒之风尤盛,春饮水酒,夏酿醪醴,秋制土烧,冬藏封缸。酿酒业非常发达,从甜醪醴到熟黄酒,再到刚烈奔放的土烧,临江酒飘香于百姓寻常日子,生发出“酒量吞春海,诗肩夜耸山”的情趣意境。


临江古城兴化门河下街的古渡口有家“清江烧酒坊”,始建于唐武德年间,发展于宋、元,兴盛于明、清。宋代诗人陆游早有:“名酒来清江,嫩色如新鹅。”之赞誉。


清江烧酒坊的酿造一直延用古法,酿酒技艺代代传承,至元代采用蒸馏法酿酒技法后,提炼出的美酒纯度更高,香味更浓,人们称之为“土烧”。其原理和操作方法被明代杰出科学家宋应星载入其著作《天工开物》中,使这种工艺得到迅速传播,对中国白酒业的发展产生了深远影响。使得当地成为了中华酒文化的发祥地之一——古法白酒的原生地。

清初,烧酒坊以汾酒(以高粱为原料,大粬发酵)工艺结合当地清江土烧(以稻谷为原料、小粬、药粬发酵)的酿造工艺,将两种工艺完美结合。既秉承传统工艺,坚持原生地制粬、原生地酿造、原生地贮藏、原生地灌装,使酒始终保持着独特风味和优异的品质。
QQ截图20180228150805.png
清江烧坊传承的赣匠精神

赣文化:纲常道德,文章节义。注重修行,耕读传家。
赣文化是赣地从古至今所创造的物质文明和精神文明的所有成果。其中铜文化、瓷文化、书院文化、禅道文化、苏区文化、傩文化、酒文化等,对中华民族文化史有着重大的推进作用。
注重自身修行是赣人的重要思想。儒学纲常道德历来都是赣人标准价值取向。耕读传家被赣人公认为处世准则。赣文化的精髓核心为:“文、章、节、义”。文章与节义并重,是赣文化主体精神,也是我们遵循的人生信条和追求目标。


匠精神:匠心精酿,臻于至善。匠心品质, 始终如一。
“匠人精神”就是对工作执着、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。时代需要一种“匠人精神”,以一种做人做事敬天畏人的态度,对抗浮躁之风。世界再吵杂,匠人的内心 绝对是安静的。面对大自然森林的素材,得先成就它,才可能成就我。匠人背后所隐含的是:专注 、技艺 、对完美的追求。



我们“敬天畏人”,敬畏每一粒粮食,酿好每一瓶美酒,善待每一位员工和客户。我们坚信“赣匠精神”是一种态度,是一种传承,更是一种坚持,它能让我们走得更久远。


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