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玉米酿酒怎样去掉胚芽

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bdf518 发表于 2019-7-30 15:36:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2019-7-30 15:36:38 284 0 看全部
玉米酿酒怎样去掉胚芽
有专门针对的机器设备能够做好。须要下列生产工序:
(1)选择材料
采用子粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的苞米为制造原材料,黄色或白色苞米均可。
(2)精选机
去掉苞米中的小石子、铁丝、草棍等各种各样残渣,通过孔径6毫米的漏斗筛分,去掉小粒苞米和沙土,获得子粒大大小小匀称的苞米。这道工艺过程最好是采用清选机,既节约人工成本,又可获得高品质的的苞米子粒。
(3)脱皮与脱胚
精选机过的苞米先做好水分调节,用热蒸汽或90℃以上的热水水浸泡3~5分钟。之后用碾米机或卧式脱胚机将苞米碾破,苞米胚和皮脱落下来,用风选机去掉。玉米碴用钢磨精加工成细玉米面。
苞米的皮和胚重量不一样,所以能够通过风选或者是水泡去除玉米皮,余下的便是胚芽。


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