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酿酒机器-大蒜酒的做法|大蒜泡酒的功效既然这么神奇?

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Or1onkaw 发表于 2018-3-2 17:38:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-3-2 17:38:24 1666 0 看全部
“大蒜是个宝,常吃身体好”,这一顺口溜已经让我们了解到了大蒜的珍贵,而大蒜泡酒更是利用酒的渗透力将大蒜的作用发挥到极致。那么大蒜泡酒的制作方法是什么呢?做法又有哪些呢?
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大蒜酒的功效
大蒜在酒精的化学作用下,能产生一种叫做大蒜素N的物质,这种物质具有抗血小板凝结的功效,具有杀菌防癌和降血脂、血糖、血压的作用,可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病,对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。

   大蒜泡酒的制作方法
  大蒜泡酒的制作方法根据复杂程度可分为五种,下面简单的介绍下这五种大蒜酒的做法。
   大蒜酒的做法一
   原料:大蒜头1000g,粮食白酒2000g
  制作方法:大蒜薄皮,直接放入白酒瓶中,密封浸泡两周即可。对白酒的度数要求一般为40-60度。

   大蒜酒的做法二
  原料:大蒜头400g,白砂糖250g,白酒2斤
  制作方法:先将大蒜头剥去外皮和薄膜,洗净并沥干水分,拍裂后装入玻璃瓶中,加入白酒和白糖,加盖密封并防置于阴凉处,经过2-3个月即酿制成功。

    大蒜酒的做法三
  原料:大蒜头400g,白砂糖100g,白酒4斤,柠檬1个
  制作方法:大蒜去皮洗净,用锅蒸一下即可,柠檬去皮,白糖与水2:1混合,放入锅中,糖水烧开放凉待用,蒸好的大蒜、去皮的柠檬以及放凉的糖水放入容器密封,放入阴凉避光3个月用纱布过滤沉淀即可饮用。



   大蒜酒的做法四
  原料:大蒜1000g,桃仁500g,白酒5000g,淡豆豉500g
  制作方法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入干净纱布中,扎紧口,放入白酒瓶中,密封,春夏两季浸泡3天左右,秋冬两季浸泡一周左右。

   大蒜酒的做法五
  原料:大蒜7枚,黄酒适量
  制作方法:大蒜剥皮,捣烂,用黄酒冲服,这种做法其实不算泡酒,但是也有一定的作用。


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