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酿酒的成本怎么计算

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bdf518 发表于 2019-8-10 16:40:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2019-8-10 16:40:31 408 0 看全部
酿酒的成本怎么计算

不少朋友不知道做啥,看着别人酿酒卖能赚钱都开始张罗着准备开个作坊酿酒卖,不管做啥我们得提前做个计划,看看能不能做,有没有利润可赚。
酿酒是个技术活,在有技术的基础上有市场就可以考虑酿酒卖。随着人们对酒的需求和洋酒的外来冲击,白酒的市场也被受影响,所以在准备酿酒卖的时候得多多考虑。
掌握成本的计算和控制成本让酿酒的利润最大话才有做下去的盼头。酿酒都有些什么成本呢?
我们在酿酒的是要选用自己身边产量大的原料,这样可以节约粮食的成本不然量大运输的运费就贵,在酿酒中需要加热,要用到煤、柴、电,水费这些都是需要考虑在内的。酿酒同时还是个体力活,需要劳动力,如果量大需要请人帮忙还得计算人工费。酒曲的费用,酿酒用的工具,酿出酒来储存的瓶子。
计算方法
原料、曲、电费、水费燃料费、人工费都可以用   费用=单价*数量  来计算。
再来计算下出酒率:当地适合的酒度出酒率=每100斤粮食50度计算的出酒率*50/当地适合的酒度
比如我这里适合的酒度是40度,用高粱酿酒,高粱的出酒率为55%–60%,那酿出的出酒率就是60*50/40=75斤
100斤粮食出75斤40度的酒,就可以来算高粱酒的成本啦!
(水费+电费+燃气费+原料费+人工)/酿出酒的斤数=每斤的成本
这样就可以根据单斤的成本和自己想要的利润来定价每斤卖多少了。
酿酒中除了这些时间成本也是挺大的,白酒刚蒸馏出来口感爆烈不柔和,需要存放一段时间的储存来让它变柔顺,需要放数月还有上年的都有。年份越久时间成本大价格也可以定高些。
我们只有掌握这些成本才能知道能不能盈利,值不值得去做。
如果你有酿酒技术方面的问题你可以到我们酿酒帮论坛上提问,将有酿酒师为你免费解答。陶土酒缸哪里有卖的  哪里有卖酒坛子   大缸发酵好还小缸发酵好   400斤发酵缸批发价格


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