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白酒中塑化剂的来源

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bdf518 发表于 2019-8-18 19:29:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2019-8-18 19:29:13 214 0 看全部
白酒中塑化剂的来源

随着人们生活水平的提高和节奏的加快,我们会感觉到压力大需要喝点酒来解解乏,日常生活中很多朋友会喝点小酒,好的喝不起就喝点散装的酒。还有朋友自己开始学着酿白酒,不管是买的酒还是自己酿的酒有时候会有塑化剂,自己酿的酒明明没有加塑化剂为何还能检测出来有塑化剂呢?这些塑化剂到底是哪来的呢?
塑化剂是一种会导致人体癌症的有害物质,它的种类多有的毒性比较大有的小。我们生活中的白酒检测出有塑化剂的存在主要是两个来源,一个是酿酒器具和储存容器中使用含有塑化剂的原料,二是一些食品添加剂里带来的。
酿酒从原料的处理到最终的成品酒,需要到不少酿酒器具,像是浸泡,发酵储存的时候选用塑料制品来酿造,随着发酵的进行酒越来越多,酒是有机溶剂会把这些器具里的塑化剂溶解了,这些有害的塑化剂就会出现在酒里。
不锈钢、陶缸成本高笨重不容易操作,与之相比塑料器具就是最好的选择,不仅轻巧还不贵,但是选用塑料的器具得达到食品级别的才能使用,达不到就容易出现塑化剂溶出的问题。
还有就是在蒸馏的时候选用塑料管来接酒,蒸馏得好几个小时,酒液不断的流出来,塑料管被酒长时间的泡冲刷着也会把塑料里的塑化剂溶解出来。
蒸馏出来的白酒很多都是用塑料桶来装酒的,在购买的时候会一次性购买的量大喝不完就那么装了放那会溶解容器的成分。
还有就是有时候由于酒存在不足需要添加一些添加剂来勾兑,也会带入塑化剂。
所以即使没有人为的添加塑化剂,在操作过程中我们不注意这些问题也会带入塑化剂。
我们在酿酒的时候要选用没有塑料制品的,选用塑料的也得达到食品级的,作为消费者我们购买酒后喝不完得用玻璃瓶或是不锈钢等材质都可以,就是别用塑料瓶装了。
如果你有酿酒技术方面的问题你可以到我们酿酒帮论坛上提问,将有酿酒师为你免费解答。
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