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酿黄酒需要哪些设备
黄酒是比较古老的一种酒，有着悠久的历史，黄酒的具有较高的营养价值近几年来也开始受关注了。
黄酒是以糯米为原料用麦曲和酒曲发酵而成的饮品。不少朋友也开始学着酿酒，白酒度数高，还得蒸馏比较麻烦，黄酒是比较好的选择。那我们在酿酒的时候需要到些什么设备呢？
黄酒酿造中需要到的酿酒设备有:泡米罐、蒸饭机、陶缸、摊凉的产地、过滤机、压榨机、灭菌锅、搅拌棒等。
浸米罐可以选用陶坛或是不锈钢来浸泡，不漏水就行，塑料的不建议用，容易有塑化剂，不安全。
蒸饭机:酿酒需要的原料大，用传统的甑蒸费劲，现在有蒸饭机可以选购机器来操作，量小节约成本就用木甑。
摊凉地选择一块干净宽敞的地方也可以用簸箕等来摊凉原料，场地越大摊开得薄凉的快，这样可以减少接触空气中的有害微生物，缩短凉冷时间可以防止时间过长原料回生。
陶坛:糖化发酵的时候选用陶缸有利于发酵，也可以选用不锈钢的罐子来发酵。发酵完需要储存的酒最好选用陶坛来装，有利于酒的成熟老化。
过滤压榨机:发酵完的酒要把原料和酒液分开，用压榨机进行压榨把原料里的液体都压出去，压榨后的酒更容易澄清。
灭菌锅:黄酒度数不高，但刚酿出来的酒口感又还不够柔和，需要存放一段时间来改善，才能保存的久，用灭菌锅把酒加热灭菌让酒体稳定，酒中的蛋白质酵母加热后析出来，再过滤掉酒会变得清澈，同时还可以加速酒的成熟。
搅拌棒:不管是加曲，摊凉，还是开耙都需要到搅拌均匀，要用到搅拌棒，传统的是用竹制品，现在还有不锈钢的，在使用或是用完都得洗干净，不然容易滋生其他细菌。
以上就是酿话你就要需要到的大的酿酒设备。
如果你有酿酒技术方面的问题你可以到我们酿酒帮论坛上提问，将有酿酒师为你免费解答。
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