传统熟料酿酒从古至今传承下来，随着酿酒设备和技术的更新，白酒品质越来越高，蒸粮作为传统酿酒中一个重要的工艺，现代酿酒用蒸汽酿酒设备蒸饭好，还是木甑蒸的好。 以前不管是大酒厂还是小酒坊都用的是木甑来蒸粮，大家都知道用木甑蒸粮是个体力活，不但上料下料麻烦，而且蒸粮时间也长，太耗时，木甑中间有缝隙会漏掉很多蒸汽，所以花费的时间比较长。 但不可否认木甑蒸的粮香味会好很多，如果想一天批量蒸几百斤粮食，用木甑很难做到。 现在有了蒸汽酿酒设备，每次可以蒸的量比较大了，蒸汽酿酒设备不但可以蒸粮还能蒸酒，现在的酒厂和酒坊都用的这款设备。 蒸汽酿酒设备在用的时候得先把米浸泡了淋干在蒸，有的人会担心用蒸汽酿酒设备蒸的粮太湿，水份不好控制，雅大蒸汽酿酒设备的底部有一个蒸垫，能有效的把粮和水分开，利用蒸汽加热粮食，快速熟透，不会出现太烂积水现像。 蒸汽机没有木甑的独特香味，但蒸饭快捷，占地面积小，节省空间，节约劳动力，比较方便，即使没有木甑蒸的香能把饭蒸的均匀熟透就可以了，所以用蒸汽酿酒设备蒸饭是小作坊的好选择。 为了方便更多人酿酒，雅大酿酒设备厂家研了一款蒸煮摊凉一体机。 雅大蒸煮摊凉一体机采用食品级304不锈钢材质,一机六用,洗粮、泡粮、蒸粮、摊凉、拌曲、糖化,让您酿酒更轻松,酿酒配套大型蒸饭机拥有多种型号均可满足用户各种需求。 雅大新型酿酒蒸饭摊凉一体机六大功能科学酿酒： 洗粮：容量在，好翻动，易清洗，晾干快！ 泡粮：装得多，一床顶几桶省时又省力！ 蒸粮：摊凉床口浅，面积大，蒸粮快，出料更轻松！ 摊凉：自带鼓风机，上下通风摊凉快！ 拌曲：摊凉后直接拌曲，不用二次换容器！ 糖化：粮食摊得薄，糖化完全出酒率高！ 如果您想酿酒开酒坊，选择一套酿酒设备+蒸煮摊凉一体机能为您的酿酒事业节省人力，时间，更有国家高级酿酒设备指导酿酒。 如果你有酿酒技术方面的问题你可以到我们酿酒帮论坛上提问，将有酿酒师为你免费解答。
| 
