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酿酒中是蒸汽酿酒设备蒸饭好还是木甑蒸的好

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雅大酿酒设备曲 发表于 2019-8-20 11:47:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
雅大酿酒设备曲
2019-8-20 11:47:29 386 2 看全部
传统熟料酿酒从古至今传承下来,随着酿酒设备和技术的更新,白酒品质越来越高,蒸粮作为传统酿酒中一个重要的工艺,现代酿酒用蒸汽酿酒设备蒸饭好,还是木甑蒸的好。
以前不管是大酒厂还是小酒坊都用的是木甑来蒸粮,大家都知道用木甑蒸粮是个体力活,不但上料下料麻烦,而且蒸粮时间也长,太耗时,木甑中间有缝隙会漏掉很多蒸汽,所以花费的时间比较长。
但不可否认木甑蒸的粮香味会好很多,如果想一天批量蒸几百斤粮食,用木甑很难做到。
现在有了蒸汽酿酒设备,每次可以蒸的量比较大了,蒸汽酿酒设备不但可以蒸粮还能蒸酒,现在的酒厂和酒坊都用的这款设备。
蒸汽酿酒设备在用的时候得先把米浸泡了淋干在蒸,有的人会担心用蒸汽酿酒设备蒸的粮太湿,水份不好控制,雅大蒸汽酿酒设备的底部有一个蒸垫,能有效的把粮和水分开,利用蒸汽加热粮食,快速熟透,不会出现太烂积水现像。
蒸汽机没有木甑的独特香味,但蒸饭快捷,占地面积小,节省空间,节约劳动力,比较方便,即使没有木甑蒸的香能把饭蒸的均匀熟透就可以了,所以用蒸汽酿酒设备蒸饭是小作坊的好选择。
为了方便更多人酿酒,雅大酿酒设备厂家研了一款蒸煮摊凉一体机。
雅大蒸摊凉一体机采用食品级304不锈钢材质,一机六用,洗粮、泡粮、蒸粮、摊凉、拌曲、糖化,让您酿酒更轻松,酿酒配套大型蒸饭机拥有多种型号均可满足用户各种需求。
雅大新型酿酒蒸饭摊凉一体机六大功能科学酿酒:
洗粮:容量在,好翻动,易清洗,晾干快!
泡粮:装得多,一床顶几桶省时又省力!
蒸粮:摊凉床口浅,面积大,蒸粮快,出料更轻松!
摊凉:自带鼓风机,上下通风摊凉快!
拌曲:摊凉后直接拌曲,不用二次换容器!
糖化:粮食摊得薄,糖化完全出酒率高!
如果您想酿酒开酒坊,选择一套酿酒设备+摊凉一体机能为您的酿酒事业节省人力,时间,更有国家高级酿酒设备指导酿酒。
如果你有酿酒技术方面的问题你可以到我们酿酒帮论坛上提问,将有酿酒师为你免费解答。

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bdf518 发表于 2019-8-20 13:04:37 | 显示全部楼层
bdf518
2019-8-20 13:04:37 看全部
原创可以通过,初步排查这篇文章为原创文章,感谢分享,再接再力。
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雅大酿酒设备 发表于 2019-8-20 17:19:08 | 显示全部楼层
雅大酿酒设备
2019-8-20 17:19:08 看全部
酒厂酿酒卖肯定是蒸汽酿酒设备好些
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