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酒坛怎么封口

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bdf518 发表于 2019-9-2 09:30:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2019-9-2 09:30:25 183 0 看全部
酒坛怎么封口
新蒸馏出来的白酒口感还比较爆烈,各组分还不协调需要经过陈酿老熟喝起来才顺口。
陶坛子是自古至今都在用的储存容器,用陶坛储存的好处之前说过,这里就不多说了,一般选用大的陶坛子来陈酿,陈酿的坛口比发酵用的口子小,小口子可以减少酒的挥发。
不同用途的酒可以用不同的方式封坛口,有的是自己储存中途可以不打开,存放时间久些,有的是要卖散装酒的需要经常打开。对于自己储藏的酒来说可以先用薄膜盖起来,让后再用荷叶包上,最后用和稀泥来封起来,这样密封比较好,等到存到一定年限后就可以拆开来喝了。还有的是用泥土混去谷壳一起搅拌均匀再封坛口,口子更小的还有用蜡来封的。
对于散装销售的酒需要经常打开,也是用薄膜先封上再用块布装沙子或是大米有一定重量的来压在坛口,每次取完酒要及时盖上。
这些是坛口小的可以用以上方法处理,有的口子比较大,用厚的膜纸先盖上,再用海绵,最后用木盖子压上。
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