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单蒸与双蒸区别

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bdf518 发表于 2019-9-2 13:18:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2019-9-2 13:18:39 397 0 看全部
单蒸与双蒸区别
单蒸?酒醅在设备中只有一次加热蒸馏,一次冷却,得到成品酒。即蒸馏十冷却。
单蒸酒:由于锅底或锅炉大量蒸汽稀释酒醅,造成50度以上高度酒少,30多度低度酒较多;香气单薄,口感不醇正。
双蒸?在同一个设备中,酒醅只花一次时间、一次人工、一次燃料,就能自动实现两次蒸馏,多次冷却。得到的成品酒。真正省时、省力省燃料。即蒸馏?冷却?再次蒸馏?再次冷却。
双蒸酒:1,酒度更高,产量更多,达到0尾酒效果。2,香气更丰富,口感更醇正。3具有三高特征:头酒度数高,高度酒产量高(基本上零尾酒),效益高(每100斤粮比单蒸最少多出8斤50度)一纯粮醇机械专利双蒸设备!

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