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葡萄酒:应该怎样与菜肴完美的搭配

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hfijhbAcfcdiega 发表于 2018-4-17 20:21:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
hfijhbAcfcdiega
2018-4-17 20:21:04 1046 0 看全部
  都说美酒配佳肴,是人生最幸福的事情之一。

  也有人说:“喝自己喜欢的酒,吃自己喜欢的菜”,就是最好的搭配。

  可是,对于葡萄酒应该怎么和菜肴完美的搭配呢?

  1 红葡萄酒搭配原则

  葡萄酒界流传这样一句话:“红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配海鲜”。

  这主要是干红葡萄酒单宁含量高,这样可以起到解腻的效果。

  2 白葡萄酒搭配原则

  如果是吃鱼、虾或者是海鲜,喝白葡萄酒更合适。

  因为白葡萄酒酸酸的,能够达到解腥的效果。

  3 不同品种红酒搭配

  不同品种的葡萄酒也会搭配不同的“红肉”。

  像赤霞珠、品丽珠品种类的干红葡萄酒适合搭配羊肉、牛排和沙拉一块饮用。

  黑比诺品种葡萄酒适合搭配口味不太重的肉食,因为它单宁含量比较低。

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