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如何辨别红酒真伪?

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Or1onkaw 发表于 2018-7-11 16:46:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-7-11 16:46:22 639 0 看全部
酒粉们都知道葡萄酒的美颜养生、香郁甘美以及高端品味,这些使其在当下的葡萄酒水市场中脱颖而出,备受追捧,然而紧随其后的就是投机分子层出不穷的造假红酒,使我们真假难辨。





当我们拿到一款自己喜爱的葡萄酒时,也会在考虑,我该如何区分真与假,酒粉们和红酒掌柜来共同学习一下吧。

一、看橡胶酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

二、闻香,这是判定酒质优劣最明显可靠的方法。

1、第一次闻香在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒,在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。

2、摇动酒杯,使葡萄酒呈圆周运动,促使挥发性弱的物质释放,进行第二次闻香。优质红葡萄酒香气较淡,劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味。



三、观色。把酒倒入无色葡萄酒杯中,举齐眼的高度观察酒的颜色:好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。一般好的红酒对着灯看是会有一个光圈的。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正,亮度很差。



四、红酒分为酒商酒和酒庄酒。酒庄酒即在酒庄内部拥有 自家葡萄园,并且葡萄种植采摘,以及酿造包括最后的装瓶全部过程都在酒庄 进行,对品质的要求极高,而且口感精致,名庄酒 天睦酒庄 绝对是酒庄酒中的奢侈品。而酒商酒是目前我们国内市面上最多用来去忽悠人的一 种,一般指酒商通过收购葡萄、葡萄汁等尽兴生产调配并罐装而来的,品质和酒庄酒是没有可比性,而且原瓶原装的可信度极低。



以上呢那就是红酒掌柜教给大家的鉴定红酒真伪的几个方法。很多人觉得自己是红酒的门外汉,品不懂红酒,其实不一定,即使是初尝者也是能品出适合自己口味的好的红酒,毕竟像红酒货仓,酒庄这样好的红酒,口感平衡,而且香气怡悦,且具有馥郁、罕见等特征,即具有个性和风格。

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