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喝葡萄酒千万别说的十二句话

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Or1onkaw 发表于 2018-7-11 18:06:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-7-11 18:06:47 510 0 看全部
葡萄酒也喝了这么久,你肯定会遇见或者迟早得遇见这样的人:他们会说一些让人感觉特别装的话,人家确实想让自己看起来高大上,但是吧….咳。看完这篇文章,准确避雷,下次再听见有人说这样的话,我们自己心里就偷偷明白了。





1.“我只喝XXXX”/“我不喝XXXX”

我的妈!!葡萄酒界容不下你了是咋的?1400多种葡萄,成千上万特殊的葡萄酒产区,怎么可能有人愿意把自己关进小笼子里?就跟世界美食千千万,你说“我不管,我只吃土豆丝”一样一样的。可能确实,肯德基刚传过来的时候,也有人进肯德基店说,“老板,给我来个肯德基。我不管,我不吃汉堡,我就要肯德基。”长点心吧!






2.“其实这个应该这么念.....”

念Alicante Bouschet(紫北塞),Gewürztraminer(琼瑶浆)跟Txakoli(克丽白)得难到啥程度呢,就好像你让一个南方人准确无误的念出来“出租车司机师傅”跟“里约热内卢的奶牛拿榴莲牛奶以折足之姿跑到委内瑞拉拿了蜂花护发素送给红鲤鱼与绿鲤鱼与驴”差不多难。但是你知道比不卡壳读这些更帅的事儿是啥吗?是人家念错的时候你别劲儿了劲儿了的立马凑上去“啊,这个应该咋咋咋念”。就你能,来,你再叉会儿腰。




3.“喝甜葡萄酒?你多大了?五岁?”

我们是成年人没错,咋的成年人就不能喝波特Port,苏玳Sauternes跟托卡伊奥苏Tokaji Aszú了呗?这些葡萄酒都相当有名。对,确实大多数人刚开始喝葡萄酒的时候都是喝甜的,所以我们就老觉得“哎哟,喝甜的?这肯定是个新手。”萝卜青菜各有所爱,这优越感….好好好




4.“螺旋盖葡萄酒?呵呵”

澳大利亚和新西兰的葡萄酒几乎都是用螺旋盖的。而且在一瓶葡萄酒陈酿的过程中,有的葡萄酒通过软木塞获得氧气能变得更加惊艳,但是储存不当就会让整瓶酒有一股坏木塞味。谁说的拧盖的就不上档次不入流?




5.“白葡萄酒不适合陈酿”

确实,大多数白葡萄酒都放不了太久(你别较劲说把红葡萄酒当传家宝来放了啊!),但是你尝尝顶级香槟,波尔多白,勃艮第白,里奥哈白,意大利苏瓦韦跟德国雷司令你就会知道,短期陈酿的酒也这么丰富甜美啊!




6.“我不喝任何带梅洛的。”

就一直到现在,都有人在说这话。但是你就直接pass掉世界上最伟大,最广为好评的葡萄酒之一?一点理由都没有就直接说你不喝?确定吗?确实电影《杯酒人生》里男主说了,“谁点梅洛韦就走!我才不要喝他妈的梅洛!”但是男主贼渴望得到的那瓶1961年的白马庄园干红,是圣埃美隆酒庄的梅洛混酿。尴尬不?



7.“不是来自香槟产地的香槟就不是香槟。”

确实香槟只能来自于香槟产地,但是但是香槟这个词,一直是起泡酒入门的通用词。所以别用你的知识攻击你的葡萄酒同好们,你先让他们尝尝,然后再开始学习葡萄酒知识。起泡酒对于初学者来更容易接受,等他们入门了,我们再慢慢帮着带。




8.“千万别拿红葡萄酒配鱼。”

黑皮诺Pinot Noir,佳美Gamay,博若莱Beaujolais:黑人问号脸????





9.“你咋知道他尝起来像XXX呢?”

“你吃过皮鞋吗?我咋不信”

全世界的葡萄酒专家都说,陈酿的丹魄Tempranillo就是一股皮革味儿。这些专家都坐家里没事儿干啃皮鞋玩吗?还是啃自己家真皮沙发?我咋那么不信呢

我们总跟人讲,不仅要尝葡萄酒,最好还要尝出来里面有啥,菜味儿啊,果味儿啊,动物味儿啊,矿物质味儿啊,之类之类的,来提高味觉。还有我们得知道,气味对味道会有特别大的影响。对于我们从来没尝过的东西,我们自然而然会通过嗅觉来脑补。所以,那些专家真没啃过皮鞋,真的




10.“你没尝出来里面的酸度/单宁?挺明显的啊。”

能够尝出来基本的风味已经够难了,再让人家描述里面的酸度和单宁?怕是你胖虎飘了?要是遇见一个不太懂葡萄酒的人,正确的做法应该是啥?好好的,温柔的教他,慢慢跟他讲。着啥急啊?你就是拿鞭子抽也抽不明白啊



11.“红酒红酒,可不就红葡萄酒吗”

告辞!




12.“这款葡萄酒的味道像清晨的露水,从叶片缓缓滑落”

停停停!!!!!我们研究葡萄酒呢,你那写小说呢啊??描述口感的时候没有错误答案,怎么说都行,而且记住品酒时的感觉很重要。但是吧,你得把他融进真正的口味,这个特别重要。葡萄酒不是什么抽象的东西,你得真正的品尝他,真正的感受他。每瓶酒的风味都不同,但是你这…用不用再来一个“这瓶酒的味道像45度仰望天空一半明媚一半忧伤???”

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