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每周推荐中国葡萄酒

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Or1onkaw 发表于 2018-7-11 18:18:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-7-11 18:18:54 440 0 看全部
上周发了第一篇中国葡萄酒推荐,发现不少葡萄酒爱好者、消费者对我国国产葡萄酒还是有一定兴趣的。抛开厚颜无耻地称“买国产酒利于表达爱国主义情怀”这一层面,其实利己地考虑,国产酒至少能够带给大家的是一种安全感。我指的尚不是质量上的安全感,而是语言。
对于大多数消费者,语言其实是我们了解葡萄酒之路上的最大障碍。没系统学过葡萄酒可以通过经验慢慢摸索和培养。可是不熟悉外语,买进口葡萄酒的时候,光是看酒标就很头疼。


试想,如果酒标用希伯来语标识该是如何一番场景?对于外国人来说,中国酒酒标似乎还要难懂

图片来源:www. english-hebrew-dictionary.com

虽然我们可以把大多数葡萄酒当作快速消费品对待,但葡萄酒毕竟不完全是工业化的产物,不同于标准化作业的可口可乐。即使来自同一酒庄,不同酒款之间的差异也经常是巨大的。即便是那些最廉价的大批量酒也要来自土地,更别说那些精耕细作的精品葡萄酒。

所以,作为本质还是“农产品”的葡萄酒,出口时就避免不了带有强烈的地域特征,便会导致琳琅满目的酒标上印着各国语言、产地、葡萄品种甚至是法律条文。看看葡萄酒界最主流的几个语种:法国酒法语,意大利酒意大利语,西班牙、智利、阿根廷酒西班牙语,葡萄牙酒葡萄牙语,澳新、美国、南非酒英语,德国、奥地利酒德语......既然如此,对于中国本土消费者,国产酒便在语言上有着先天优势,在酒标上带给人亲切感和安全感。当然,如果有一天,这种亲切感和安全感更多地能来自于质量,那么国产葡萄酒就真的值得我们骄傲了。



葡萄酒农产品的属性尤其在顶级葡萄酒中体现地淋漓尽致,图为勃艮第最著名的罗曼尼康帝特级园

六月第二周,我尝了六款国产酒,质量整体都不算低。这六款酒中四款来自我国目前最火热的宁夏贺兰山东麓产区,一款来自山西,一款来自内蒙古。山西乡宁县的戎子酒庄的霞多丽虽然不出众,但十分正确,清爽、简单而易饮,也没有一味走浓郁路线,其出色酸度和平衡性是难得的,只是稍微寡淡。贺兰山东麓的志辉源石酒庄2016年的入门级别石黛赤霞珠也同样不差,只是在风味上还稍欠成熟,酒精有些张扬,但在我看来,已经优于不少国产赤霞珠了。内蒙古乌海的汉森的美乐表现差强人意,和我之前试过的一款汉森蛇龙珠质量上相去稍远。

这周最值得推荐的是三款酒都来自宁夏,一款干型白葡萄酒,两款干型红酒。可惜的是,两款红酒在价格上都不算十分亲民,也不是我通过购买而来。贺兰晴雪2015年份珍藏是我今年参加过北京举办的布鲁塞尔葡萄酒大赛后,同是评委的张静酿酒师赠送的。铖铖酒庄的赤霞珠是我在宁夏葡萄酒产区北京体验中心品尝到的。为了避嫌,这些信息是需要向读者声明的。但是,倘若一味为了避嫌而不去推荐或批评,在我看来,也是不负责任的写作。

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