酿酒帮

搜索

酿酒半固态大米白酒出酒率

[复制链接]
bdf518 发表于 2018-7-12 13:12:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-7-12 13:12:49 1007 1 看全部
昨天蒸了一锅共115斤大米,出酒29度141斤,酒尾14度52斤,3度22斤,折算为50度标准度数酒重为101.5斤,出酒率为88%。这锅酒于5月底蒸饭,分为4个70升塑料桶发酵,酒曲是酿哥醇香酒曲,每斤粮食2.5克左右。不知道这样的出酒率是不是正常?
回复

使用道具 举报

 楼主| bdf518 发表于 2018-7-12 13:13:12 | 显示全部楼层
bdf518
2018-7-12 13:13:12 看全部

45度的半固态大米,可以达到一斤得一斤,你的应该正常。但可能达不到50度酒,要记得酒度计的增减度数,每增加2.5度减一度,你减了吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

bdf518当前离线
管理员

查看:1007 | 回复:1

酿酒帮-酿酒人的学习平台
关于我们
公司简介
发展历程
联系我们
本站站务
友情链接
新手指南
内容审核
商家合作
广告合作
商家入驻
新闻合作
酿酒帮 |网站地图 蜀ICP备17026486号-2 自贡窖皿陶业有限公司
ICP备案号: ( 备案号暂无 )
Copyright © 2001-2013 All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4
快速回复 返回顶部 返回列表