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单向导气阀都发酵了

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bdf518 发表于 2018-7-13 11:10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-7-13 11:10:21 576 0 看全部
昨天把我发酵已经40天的高粱蒸了。泸州的根霉小曲,固态。大约60斤出酒65度10斤,63度10斤。中途冷却水溢出来去檫,被锅烫,收手打翻近2斤。这些都不是关键。关键的是单向阀里面的水浑浊了,还有一层霉样,洗起来滑滑的。那个瓶子的密封水也是。各位有这个情况吗?是冒气进入的淀粉?清水也不可靠?

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