酿酒帮

搜索

葡萄酒课堂#25 - 葡萄酒产地之南非

[复制链接]
Or1onkaw 发表于 2018-7-16 16:43:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-7-16 16:43:44 483 0 看全部
以外销为主的南非葡萄酒,国际知名品种的种植面积越来越广,无论是品质或是产量都有越来越好的趋势。奇妙地融合了旧世界的优雅风格和新世界的奔放气息,已经成功地打入欧美市场,成为葡萄酒的第八大生产国,是南半球让人期待的产酒大国。
QQ截图20180716164307.png
南非的主要葡萄酒产区有:

南非的气候干燥炎热,不用担心葡萄不够成熟的问题,反而经常有过熟,而缺乏细致感的问题。只有西南沿岸西开普省(Western Cape),有洋流的调节,气候较为凉爽,重要的葡萄园都集中在这一区。内陆的产区主要是小卡罗区(Klein Karoo),以生产一般的红、白酒和强化酒。
西南沿岸地区
QQ截图20180716164316.png
- 帕尔(Paarl)
长而热的夏天、干燥的冬季,让国际性品种雷司令、霞多丽、长相思、赤霞珠、希拉、梅洛等品种都有不错的表现,是许多知名的南非酒厂聚集的产地。
- 史泰勒布希(Stellenbosh)
临近福尔斯湾(False Bay),洋流带来较凉爽的天气,让葡萄酒表现出高雅细致的风情,是南非最佳产地。
- 法兰修克(Franschhoek)
很小的产区,但是葡萄品种非常多元,像是谢密雍、梅洛、黑皮诺、品丽珠
都有种植。是南非的主要气泡酒生产中心。
沃克湾(Walker Bay)
QQ截图20180716164321.png
有海洋调节气候,凉爽的天气让雷司令、霞多丽、黑皮诺都有很好的表现。
小卡罗区(Klein Karoo)

十分干热的产区,以出产日常的红、白酒为主。真正的好酒是以麝香酿成的甜酒,以及雪莉和波特等强化酒。


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

Or1onkaw当前离线
超级版主

查看:483 | 回复:0

酿酒帮-酿酒人的学习平台
关于我们
公司简介
发展历程
联系我们
本站站务
友情链接
新手指南
内容审核
商家合作
广告合作
商家入驻
新闻合作
酿酒帮 |网站地图 蜀ICP备17026486号-2 自贡窖皿陶业有限公司
ICP备案号: ( 备案号暂无 )
Copyright © 2001-2013 All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4
快速回复 返回顶部 返回列表