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米酒,你喝过几种?

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Or1onkaw 发表于 2018-1-13 10:06:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-1-13 10:06:58 654 0 看全部
自古以来,米酒一直是中国人餐食文化中一款经典酒种,其凭着入口微甜,度数低,价格平民的特点饱受女性以及中老年群体的欢迎。
今天,小编就淘宝上的几款米酒为大家进行详细解析。

一,传统型米酒
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农家酒厂自酿的糯米米酒,40元五斤装,约为8元/斤。10-15度,保质期60天
此类米酒秉承原始工艺,无任何添加,通过糯米发酵后过滤米粒就成了成品。
其最大的受众是产妇和老年人。老年人图其便宜,口感好。而对于产妇来说,在中国,米酒一直是产后补血的圣品,但米酒在未料理前,酒精度数约在10-15度左右并不适合产妇直接饮用,所以这类米酒针对产妇还会配上多种热饮调理方式,通过加水和酒精蒸发等步骤,使其度数降到了8度以下,成了药膳的一款重要配料。



二、改良型米酒

酿酒是最近几年异军突起的米酒,冬酿酒原为东阳酒,后因品牌效应改成了冬酿酒(即冬天酿造之意)。苏州自古有句俗话,冬至不喝冬阳酒是要冬一夜的。旧时的苏州的冬阳酒是一种米酒,与桂花一同酿制而成,口味甘甜,色泽金黄,隐隐地有桂花的幽香,十分爽口怡人。
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只做一季的桂花冬酿酒 出售价30元2.5斤,约12元/斤,度数为4度。保质期180天
做为传统的节气类酒,这款米酒占尽了天时地理人和,在微博,输入“冬酿酒”就会看到各种公众号与其背书,其宣传力度如井喷状向外爆发, 仅用二年时间就成为了微博米酒销量最高。
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这款酒最大客群是苏州传统用户、江浙沪用户、猎奇的微博用户。其独特的季节型饥饿销售,使得此酒每年一推出就有大量订单,其本身也从节气酒成为了时令送礼佳品。

三、美酒+美瓶型米酒
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于上一款不同的是,这一款的冬酿酒与传统的冬酿酒有很大差别,首先抛弃了传经的简单米粒过滤工序,而是把米粒打成米浆加入了原酒中,使得口感更浓郁醇厚。
外包装与瓶身经过设计加入了金桂元素,使之更有质感和情怀。


苏州桥冬酿酒,48元1.5斤, 32元/斤   0.5度   保质期365天
在传统工艺基础上精加工后的成品,价格更高,保质期更长,虽然是2017年底才推出一款酒,但通过白菜微博主转发,以及和滴滴快车,优步的合作,在今年也有很好的成绩。

其客户除了传统冬酿酒爱好者,还有小资女性,以及拿其送礼的客户。但因其价格的原因,其出售量还无法和前一款传统冬酿酒比肩。

四、韩式米酒
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除了中国以外,还有一个国家也对米酒格外热爱,那就是——韩国,很多中国米酒爱好者通过韩国偶像剧、料理以及洗浴中心等途径认识了它。而经营商也是看中其外来效应进行了引入


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