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玫瑰酒的做法

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bdf518 发表于 2018-7-20 13:13:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-7-20 13:13:07 720 0 看全部
买了1600g的玫瑰花,从云南昆明发货,5天才到手上。坑爹的中通快递啊,昨天拿到花的时候心都碎了。花都烂了。  

玫瑰酒的做法

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   挑了一下午,勉强捡出400g的玫瑰花。

玫瑰酒的做法

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  用凉开水洗一遍之后,放到榨汁机里搅碎了。

玫瑰酒的做法

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   加了5.2L蒸馏水,加热到55~60度左右。关火。天气比较热,温度一直保持着。等了两个多小时,还是那么烫,温度在50度左右,直接加1250克白糖。然后挤了一个柠檬汁,原来褐色的水立马变成了漂亮的玫红。没有这么大的容器发酵,直接放在蒸馏机的底锅中发酵了。已经晚上9点半了,玫瑰水温度一直居高不下,只好到外面去用盆打了井水,把锅子放进去。没多久开始下雨了,赶紧把锅端回来。量了一下温度33度。把2g果酒酵母放进去搅拌一下,盖好。上床睡觉。

     今天早上起来,揭开锅盖,闻到玫瑰花的香气了。赶紧去洗洗手,又撕了8个大枣进去。

      云南的玫瑰花还是不如平阴玫瑰的香气浓,下次还是继续买平阴玫瑰花。

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