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葡萄酒的价钱你们知道多少?

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Or1onkaw 发表于 2018-7-20 17:20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-7-20 17:20:39 490 0 看全部
相信有很多有喝葡萄酒习惯的小伙伴都知道,葡萄酒中多酚类物质是具有很好的调节人体机能的作用,能够增强人体免疫力,换句话来说:长期喝葡萄酒是有养生的功效的;虽然在挑选葡萄酒的时候,价格并不是选择的唯一因素,但也是很大程度的决定了葡萄酒的品质,一支葡萄酒从原产地到消费者的手里,各个环节都是需要人力物力去进行的,它的成本由此就产生了。
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市面上充斥着很多不同价位的不同类型的葡萄酒,但是并不建议去买二十到三十元这个价位的进口葡萄酒,原因很简单,上面也说到了,进口葡萄酒不仅仅只有生产的成本,也有运输、储存等各种成本,下面我们就详细说说这些成本到底来源自哪里。


生产成本

(1)   原材料
品质优良的葡萄果实是需要大量的人力去种植的,例如黑皮诺对生长环境要求苛刻,不是一般的土壤能够种植,这个品种的葡萄酒的成本自然就高,而且为了留给葡萄果实更好的养分,到了剪枝的季节,酒庄需要支出一定资金和人力去为葡萄树修剪枝丫,我们可以计算一下:常规装的葡萄酒大概有750ml,大概需要三到四斤甚至更多的葡萄果实,酿造前还需要筛选,实际上收获的果实并不是所有都符合酿造葡萄酒,有时候遇上干旱飓风等不可抗的自然因素,也会影响葡萄果实的产量,从而导致成本上升。
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(2)   酿造工艺
葡萄酒的酿造除了需要人力,花费最大的应该就是压榨机、发酵桶和储存桶了。该什么时候换桶,换什么样的桶,该使用哪种橡木桶,要知道橡木桶并不便宜,然而它却能给葡萄酒带来不一样的风味,也有消费者会以此作为认定这瓶酒优不优秀的标准,这就能证明橡木桶的魅力,所以即使知道在葡萄酒里面添加木桶粉,一般的消费者并非都能分辨出来,好的酒庄也不愿意节约这个成本,因为在他们眼里,这就和不入流的葡萄酒成一个档次了。



在酿造过程中,如果处理不当,就会体现出各种情况,诸如:清洁味过重、造作的木头粉味、没有味道(有可能是贮藏、换桶处理不当导致葡萄酒的香味散了),酒庄为了避免这些问题,会花大价钱购买好的仪器,同时也会加大资金链的投入。

(3)   产品设计
机械化的时代使包装:酒标、瓶塞、瓶封、瓶身的组装不再耗时耗力,但是购置这些仪器,还有修理维护也是需要一定费用的;有些比较知名的酒庄会请有名的艺术家绘制酒标、图案,有些还会请包装设计师设计酒瓶的礼盒,还有诸如:防伪标志、系列图标,都是需要算进葡萄酒的成本的。

QQ截图20180720171955.png


(4)   其他因素
市场的需求量如果和酒庄的供给不成正比,自然价格就会高,但毕竟葡萄的产量有很大程度是受自然环境的影响:水土的流失,光照的程度,昼夜的冷热温差,雨季/旱季的长短,更还有庄园的风土条件土地的轮耕,虫害等;因为年份的特殊性,能储存10年以上的酒,一般要求的储存条件比较高,大批储存的酒庄一般储存在冬暖夏凉的地窖下,然而并不是每一个酒庄都有这样条件,有不可能买很多的恒温柜逐个存放,因此在选地方面,冬暖夏凉的地方租金自然就贵,为酒制造一个适宜的环境也需要置办机器,一瓶优秀的葡萄酒的成本由此一层层的叠加。


运输成本

(1)   运输费用
葡萄酒从原厂地酒庄到消费者的手里需要用到不同的运输方式,在网上买过商品的都知道,运输地点的距离大小是直接影响到费用的,因为酒的特殊性,包装的时候肯定是要做好防震的措施的,这些都是需要算经运输的费用里面。

2)   国家税收
正规的葡萄酒进口商,都是需要按照国家规定缴纳进口关税、消费税、增值税等税费,这是国家强制性的,也是每一个进口商应尽的责任,这些的费用都是要加到葡萄酒的运输是成本上面的。



销售成本

(1)   明星代言与品牌效应
很多有点知名度的商家会选择找明星代言,或者网红营销带动热销,消费者也容易买账,这时候就会带动整体价格的上升;还有一些商家进口知名酒庄的商品酒,利用酒庄品牌的效应,吸引消费者的购买,当然价格也不会因为是商品酒而变得很低,毕竟和名牌也是“一母所出”。

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(2)   线上与线下商家
线上例如京东、淘宝等的线上平台是需要缴纳一定的保证金或者是店租的,请客服、运营、灯油水电都是需要支出的,线下店铺也同样如此。


试想想太过低价的产品,扣除了运输成本和销售成本,原厂地酒庄真的能酿造出好的葡萄酒吗?换句话讲:真能拿到酒庄正规的葡萄酒吗?国内低价的勾兑酒比比皆是,比便宜的进口葡萄酒更加可怕,后者怎么说也算是正真的葡萄酒,安全还是有保证的,而勾兑酒的食品安全根本没保障,直接可以说是三无产品了。


如果消费者在资金预算不太充足的情况下,还是要选择证件齐全的葡萄酒,当然,价格和质量是成正比的,预算充足的话,买质量高的葡萄酒,品尝的感觉还是不一样的。


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