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试验养心益肾的莲子酒
莲子酒的做法
原酒方如下：
【处方来源】《大众四季饮膳》
【处方组成】 莲子200克 ，米酒l000ml。
【处方说明】方中莲子性味甘、涩、平，归脾、肾、心经，能养心血、益肾气，交通心肾而有安神之功，甘可补脾、涩能止泻，能益肾固精，是极好的健身补品。
【功效主治】莲子制成药酒具有养心安神、益肾固精止带、补脾涩精止泻之功效，用于心悸失眠、肾亏遗精、带下、脾虚久泻。
【制备方法】将莲子洗净，去皮、去心，捣成粗末，装入白纱布袋（或尼龙袋），扎紧口，于酒坛中加米酒浸透，加盖密封放阴凉处浸泡10—15天后启封，提出药袋，酒液装瓶，药渣可食，药酒可饮，口味极佳。
【服用方法】 口服，每天早、晚各1次，每次服20—30ml。
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操作 ： 1、准备1斤自酿酒黄酒，微甜。
莲子酒的做法
2、称取50克莲子。原酒方要求1斤酒配莲子100克莲子，但是本人身体健康，无需过大的补益效果，因此减量使用， 50克莲子已足够了。是药三分毒，适量就好。
莲子酒的做法
3、莲子去芯。原酒方同时要求去莲子的表皮，但是清代医家汪绂认为应该连皮使用，才有能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热的效用；去皮的莲子，虽无涩味，但其效用止于补脾。
莲子酒的做法
4、莲子灭菌。用开水烫15秒即可，时间不宜过长，医者认为莲子宜生用，若把莲子煮熟，“仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣”。
莲子酒的做法
5、装入酒内并密封。待已灭菌的莲子冷却到室温后，用灭菌的工具装入瓶内并密封。等两周后再开瓶品尝。
莲子酒的做法
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