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李子酒的做法

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bdf518 发表于 2018-7-22 12:29:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-7-22 12:29:26 596 0 看全部
李子酒自酿酒试验,计划:如果味道太酸,就兑白酒稀释,中止发酵。希望能成功,有点后悔用自然发酵法,很怕会太酸,以前橘子酒试验多次,总是太酸,只好放弃。

水位缓慢上升,颜色泛红,果香幽幽令人迷醉。

今天是八月二十一日,星期天,李子酒努力成长中。原本硬塞进去的李子也变矮了,希望酿出好喝的李子酒。

颜色不错,明显浮起了,还以为会很重浮不起来的小李子,等待李子酒。
觉得李子做甜酒会比较好喝,开封尝一下,没有想象中的酸,略有点苦味,有点像干红,有李子独特的香型,加了好多糖进去,照片里上层和底层白色的都是。。。。。。

李子酒,大致应该就是这样了,出酒率比预想的多,看漂浮的李子下面,都是酒啊!

喝了一杯,没想到李子酒一点都不酸不苦,很不错,可能和没有切碎有关,上次吃了只熟透的李子也是不酸的,相信这些酒两个月后会更好喝。
---------------------------------两个月后:口感,李子的芬芳,一点清凉,

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