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草莓酒的做法

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bdf518 发表于 2018-7-22 12:36:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-7-22 12:36:39 447 0 看全部
看草莓要熟过头了,1号那天摘了两盆,有十斤左右吧。以前都是加水加糖煮开了,放冰箱里做冷饮,这回有点多,便想用它做一次酒试试。照例,半碗米饭,几块冰糖,再放些过期的白酒曲。
  

揉碎后的样子,颜色很诱人,加闪光灯拍的,过于艳丽了哈。

  


  

第二天看发酵启动,搅一搅似乎能听见气泡的滋滋声,皮渣和汁水已分离,压冒后,舔舔手指,口感饱满结实,果香丰腴独特,但往后却日渐清减,不仅香气越来越淡,味道也短浅偏酸,不知最后会咋样。也许这种东西就是适合做果酱吧,少见有人用它做酒的原因怕就是因为酒体浅薄,反正再过几天就知道了,最不济咱还蒸白兰地。

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