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广益葡萄酒行——法国克鲁宝邑酒庄介绍

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Or1onkaw 发表于 2018-7-22 16:51:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-7-22 16:51:54 535 0 看全部
法国克鲁宝邑
吸引人的地理位置
很多地方因为所在地的历史而变得很出名。克鲁宝邑城堡位于小山坡上,这里能俯视加龙河谷,离中世纪古城Sainte-Macaire很近。法国著名作家、诺贝尔文学奖获得者Francois Mauriac 的前庄园Malagar就在城堡旁边,“这里就像一个巨大的酒桶,将来的丰收在绿叶下蕴育着。”

传统的庄园——克鲁宝邑家族的地产
克鲁宝邑庄园种植葡萄的历史可以追溯到三代人以前,在这样一个种植葡萄和水果的地方,气候已经变得特别温和。现在整个酒庄由Georges MEUNIER先生管理,他是老庄主的女婿,从1982年以来,由于在酿酒领域的特别的专业知识而深受信赖。Georges MEUNIER先生对葡萄种植领域的每个环节都很有兴趣。他是波尔多大学的教授和研究员,拥有酿酒专业博士学位。
QQ截图20180722165138.png
葡萄园
这块葡萄园有16公顷都分布在山坡地上,13.5公顷种植红葡萄(50%梅洛河50%赤霞珠),另外2.5公顷种植白葡萄,从种植到收获全部以传统方式进行。
酿酒
酒庄的不锈钢罐都是自动温控的。红葡萄是在相对高的温度下进行发酵的,并且要在葡萄皮上呆上相当长的时间,以便提取出广泛的香气和单宁。对于白葡萄酒来说,在葡萄皮接触之后,发酵的温度较低(18℃—20℃)。克鲁宝邑酒庄盛产特色鲜明的葡萄酒。Sainte-Macaire地区以盛产葡萄酒扬名天下,尤其是红酒、半甜酒和甜酒。克鲁宝邑酒庄生产红酒、干白和甜酒。干白果香浓郁,平衡感很好,红酒优雅而平衡,富含单宁和浓郁的红色水果香,有中期陈酿的潜力,可达十年之久。

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