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嗯,我信!酒是沉默匠人,不是奢侈大V!

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Or1onkaw 发表于 2018-1-24 19:06:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-1-24 19:06:28 652 0 看全部
莫问苍天饶过谁,
过年何人不沾酒。
不管众饮或独酌,
肯定都有你和我。
好酒无名何其多,
下面我来说一说。

01
千年古酿法  代代永流传
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湍口农家土烧酒有着上千年的历史,世代相传,古法酿造。相传,宋代起义领袖方腊当时就用这酒犒赏将士。

02
入料不掺假  纯粮出原浆


精选优质荞麦、高粱和玉米等,只取最好的谷物精华。100%纯粮入料,不掺假。古法酿酒人坚信“原料好,酒才好”的朴素道理。

03
土酒不土  工艺讲究


湍口农家传承酿酒人说:“土酒不土,工艺讲究,酒是给人喝的,马虎不得。酒是时间和手艺的结晶,大家喝得出来。”

04
名泉出美酒  湍泉得天赐


所谓名泉出佳酿,水质的好坏至关重要。白酒酿造以溪水、矿泉水最好。因为水的硬度较低,含有的杂质以及对酿酒有害的微生物少,却不缺乏酿酒微生物生长繁殖所要的微量元素。


泉镇,湍口这水不言而喻!早在1993年就被评为浙江省优质饮用矿泉水。

05
一壶好酒的自我修炼


原料——浸泡——蒸煮——焖锅——出甑——摊凉——拌曲——糖化——入窖——发酵——蒸馏——窖藏;这是一壶好酒的自我修炼。

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undefined谷物到酒的那些神秘步骤,和满含精湛技艺的人工操作。懂酒的人,更能品出味儿。

06
酒体,料决定

QQ截图20180124190506.png
湍口古酿传承人介绍:“酿制土烧酒的原料很多,各类五谷杂粮和含糖量较高的食物都可酿制。如今,原料主要为高粱(香)玉米(甜)小麦(和)稻谷(冲)荞麦(滋)现流行多种原料混合,酿出的酒味,香味更协调、丰满。

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因为,在多种原料混合下会给多种微生物提供更好的生长养分,而经过它们的发酵代谢,产生多种产物。所以,口感上佳,老百姓非常喜爱。



07
好酒醉知己


对酒当歌,人生几何。对于含蓄内敛的中国人来说,酒是打开话匣的金钥匙。把酒言欢,胜过千言万语。
QQ截图20180124190436.png

2016临安民俗年俗活动上,农家古法酿造传承人之一,接受杭州当地媒体采访,畅谈几十年的酿酒经验。

08
酒,能打败距离和时间


携一壶好酒,聚一桌朋友。不让忙碌、距离和时间,冷却了对彼此的挂念。对酒与对弈并无二致,千古有之。酒由情生,以酒表情,适量勿伤身。
QQ截图20180124190346.png


阿农巴巴耐心为您找寻乡村里安静的精酿,品质靠得住。过年了,用一壶时间和手艺的精酿,温暖彼此的胸膛。


诚意之作



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