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葡萄酒进了橡木桶,就像女人进了美容院

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Or1onkaw 发表于 2018-7-23 18:09:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-7-23 18:09:05 506 0 看全部
进橡木桶陈酿,是许多优质和顶级葡萄酒装瓶前必不可少的一步。

这一步作用非凡,可以让葡萄酒脱胎换骨,从青涩娇羞的“少女”变成魅惑妖娆的“熟女”,令人回味无穷,相思难忘。

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为什么这么说呢?

因为橡木桶能给葡萄酒带来二大好处!

橡木桶可以赋予葡萄酒更多的香气

品鉴葡萄酒的过程更多的是闻香和交流心得的过程。

所以,对于经常饮酒、出席品酒会场合的人来说,一二类香气已经不那么令人惊喜了,但葡萄酒在进了橡木桶之后,可以产生陈酿的第三类香气,如烤面包、巧克力、甜香料、香草等香味,会让葡萄酒的香气更加复杂更有挑战性。

QQ截图20180723180825.png

但是有一点要注意,不同葡萄酒,橡木桶起到的作用不同。

就像如不同肤质的人,对SPA的反馈也不一样。

红葡萄酒经过橡木桶陈酿之后,一般会变得更为复杂精细;而部分白葡萄酒经过橡木桶陈酿后,可以获得黄油和香草的芬芳。

橡木桶可以提高葡萄酒的陈年潜力

橡木桶的木板上是有孔隙的,便于氧气穿过,与酒接触氧化。

葡萄酒储存在橡木桶之中,就可以慢慢地进行氧化,让葡萄酒的结构更为完善更丰满,防止过早衰老。

另外,葡萄酒在橡木桶储藏过程中,橡木中的单宁会慢慢地渗透到葡萄酒中,坚挺了葡萄酒的骨架,使得葡萄酒拥有更出色的陈年潜力。

正如坚持SPA美容,能让女人更加年轻继续俘获男人的芳心。

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