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“酿酒GO”与你分享酿造的点点滴滴

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bdf518 发表于 2017-12-10 21:01:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2017-12-10 21:01:18 1491 0 看全部
冬至这天,“酿酒GO”与大家正式见面了!

酿酒

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自从2年前买了第一瓶福佳,就掉进了精酿这个坑,再也爬不出来。后来偶然在微博上看到李光头写的自酿啤酒过程,激动的不行不行的,下定决心一定要酿自己的啤酒!
后来的日子就是网上各种翻教程,这才发现了高大师写的自酿葵花宝典和老衲建的家酿啤酒爱好者论坛,自酿启蒙从此走上正道。
2015年4月第一次做酒,距高大师出版《喝自己酿的啤酒》已经过去四年(好像没多大关系吧)。这时的家酿爱好者论坛已经很热闹,QQ群里大家全天都在讨论做酒喝酒,气氛相当热闹。
第一桶做的小麦,配方当然是用高大师的速成班配方啦,原料全部某宝购买,设备是东拼西凑,捡最便宜的买。
第一次做酒,你懂得,必须是手忙脚乱,麦芽磨到手抽筋,筛板被压变形,不出醪液,糊锅,冷却温度降不下去等等,直到封桶的那一刻,已经过去8个小时了,累瘫在厨房。
再后来,酒一桶桶的做,设备也在一点点的升级,有不明白的就在QQ群里问问大家,但有的问题过于小白,大家也没兴趣讨论。但这就是初学者的状态,我们没有接受过酿酒师培训,我们没有成熟的家酿成套设备,一切的一切都要靠我们自己的智慧和双手去解决,这也正是家酿的魅力所在。
酿酒GO希望搭建一个平台,解答小白问题,评测家酿设备,提供解决方案,分享家酿秘方,一切为酿友服务,让家酿不再慌张。
我们的口号是:Craft Beer, Drunk Here!
同时欢迎大家投稿、提意见。最后还是替高大师免费做个广告,想自酿啤酒的朋友先买本自酿圣经《喝自己酿的啤酒》 !相信我我没收广告费,我是发自肺腑的!


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