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葡萄酒也会晕车(船)?

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Or1onkaw 发表于 2018-7-24 12:01:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-7-24 12:01:20 541 0 看全部
是不是觉得有点不可思议?从来只听说过人会晕车,葡萄酒竟然也会晕车?

是的,在长途运输中,葡萄酒也会产生“晕车”的状态,称之为“晕瓶”。到底怎么回事呢?老杨今天就带大家涨涨姿势。
QQ截图20180724120059.png
什么是晕瓶?

用葡萄酒专业术语说就是Bottle-shock 或 Bottle-sickness,俗称“晕瓶”。晕瓶指的是葡萄酒出现香气闭塞,结构松散,没有活气,且口感寡淡的一种短暂状态,通常被人形容为“Muted”(哑酒)。

什么情况下,葡萄酒容易晕瓶?

长途运输,包括车运、船运以及空运等是诱发葡萄酒晕瓶最常见的状况,长途运输中的持续震动会打破酒瓶中原有的平衡。

如同人坐久了车会出现晕车一样,当即刻开瓶时,瓶中的酒未能从动荡中恢复过来,因此会影响葡萄酒的风味和口感。
QQ截图20180724120053.png
葡萄酒晕瓶后怎么办?

对于晕瓶的葡萄酒,我们也无需担心,晕瓶只是一种短暂的状态,只需要将葡萄酒放到适宜存储的环境中1-2周,葡萄酒就能自己恢复活力了。

PS:收到物流或快递的葡萄酒后,建议不要马上打开就喝,先让它们安安静静待上一段时间度过晕瓶期,这样才能充分品尝到最曼妙的滋味。


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