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这样制作金桔酒可以吗?

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bdf518 发表于 2018-7-26 08:52:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-7-26 08:52:30 607 0 看全部
(受到青梅酒酿酒的启发以及我自己用米酒泡杏子的成功经验)决定如下:      刚刚买了新鲜的金桔,清洗干净,400g左右少加点糖,和一点果酒酵母,然后用新酿制的已经澄清过了3斤糯米酒浸泡密封3个月,这样制作金桔酒可以吗?
      以前杏子上市时这样泡过杏子酒,味道很好,米酒有杏仁味道,整个杏子浸泡3个月后虽然外形完整,但真个都烂熟了,全是米酒味道非常好吃,不知道这样泡金桔行不行。
      请大师指点!(米酒没有煎过,就是沉淀后汲取了澄清酒密封保存的)

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