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迎冬小雪至,独试新炉自煮茶

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Or1onkaw 发表于 2018-1-27 22:02:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-1-27 22:02:41 753 0 看全部
小雪已晴芦叶暗
长波乍急鹤声嘶
孤舟一夜宿流水
眼看山头月落溪


夜泊荆溪
唐·陈羽

十月中,残荷尽,覆土成泥
僧徒烹雪,村酒浮香,雾窗寒对瑶天暮



小雪谚语

节到小雪天下雪
小雪封地,大雪封河
小雪不耕地,大雪不行船
小雪到来天渐寒,越冬鱼塘莫忘管
时到小雪,打井修渠莫歇
夹雨夹雪,无休无歇
大雁来,拔棉柴



小雪由来

《孝经纬》:“立冬后十五日,斗指亥,为小雪。天地积阴,温则为雨,寒则为雪。时言小者,寒未深而雪未大也。



初候,虹藏不见,雨凝为雪
二候,天气上升地气下降,去鸟归云
三候,闭塞而成冬,樵歌冻壑



昼负暄,夜瞻星,踏雪寻梅,寒枝飘摇,临帖作画,醉卧温房,胸次无忧拥炉眠。

小雪气象

冬蛰藏,晨雾渐浓,寒暮萧瑟。雨遇寒为霰,霰化微粒,飞扬漫天白纷纷,细微如黍,唤作“米雪”。



黄河以北,一片素裹银装。华北雨虹收,雪初降未及盛,夜冻昼化。江南呈初冬,荷尽菊残,阴雨霏霏,湿冷难耐。

小雪习俗

酿酒
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《清嘉录》记:“乡田人家以草药酿酒,谓之冬酿酒。……十月造者名十月白。以白面造麹,用泉水浸白米酿成者,名三白酒。”



绍兴一带,待小雪后酿酒,名曰“小雪酒”,盖因此时湖水极清,足以媲美雪水。次年取而饮之,色清味冽,滋味绝佳。


腌腊肉
QQ截图20180127220113.png
俗曰:“冬腊风腌,蓄以御冬”。小雪后天干物燥,滴水成冰,恰是腌肉好时节。家家户户杀猪宰羊,以各色香料腌制,悬绳风干,柏枝熏烤,一时间腊肉飘香。



腊肉以川湘一带最为出名,久放不坏,切片蒸煮,色泽鲜亮,味道醇香,肥而不腻,开胃驱寒。杭人则独好酱鸭、酱肉。


吃糍粑

民谚云:“十月朝,糍粑禄禄烧。” 糍粑由糯米蒸熟,经石制凹槽冲打而成,柔软细腻,味道极佳,另有木雕花纹模做糍粑,俗称“脱粑”。



吃糍粑一要热,二要玩,三要斗(玩乐),方能体味农家乐趣。

小雪茶事

小雪时节,宜品滇红,花蜜香馥郁,滋味甜醇不失劲道,祛寒暖胃,温补益肾,是为绝佳冬饮。



滇红茸毫显露,条索紧结,肥硕雄壮,汤色艳亮,香气馥郁高长,滋味浓厚鲜爽,叶底红匀嫩亮,独具一格,香型独特,令人回味无穷。

小雪养生

孟冬之中,肾气旺,心肺气弱,宜减辛苦以养肾养肺。


衣帽需备齐



小雪起,北风呼啸,虽未至极寒,切莫忘戴帽,以保阳气。头为诸阳之会,最是经不得风寒。衣物随冷暖酌情增减,不宜添得过多。


减苦养心气

小雪为孟冬节气,万物收藏,应养阴益肾。饮食以减咸清淡为主,滋养心气,以保阴阳平衡。



红枣补中益气,萝卜行气消食,羊肉补虚养血,牡蛎宁心安神,白果补肾纳气,菠菜清热除烦,柑橘理气提神,为小雪养生上品。



诸品之中,唯黑色最为养肾,如黑芝麻生津养发,荸荠清泻内火,鲫鱼温胃进食,黑豆润肠补血,黑米滋阴补肾。



初冬十月,不宜大量食肉,少食寒凉,少食脂腻辛辣,以助长内火。 


开小窗通风

  小雪时节,天已积阴,起居切记养藏阳气,适当早睡,与日俱起,有助于阳气潜藏,阴精蓄积。夜卧谨记小窗通风,切莫门窗紧闭,蒙头入睡。



冬日干燥,室内保湿至关重要,或洒水,或养植花草保持室内湿润,空气清新,以预防心肺疾病。


勤外出活动

寒冬常居室内,无精打采,易沾染风寒,不若外出漫步,活动筋骨,轻微发汗令身热,足温,胸生暖意即可。



小雪健身宜于日照充足时分慢跑、跳绳、爬楼梯、快步走,衣物不应过厚。室内运动务必通风,以防晕眩。


骄阳杀抑郁

抑郁发作,多为七情所伤,加之小雪前后,阴冷晦暗,易诱使病情加重。《管子》曰:“凡人之生也,必以其欢,忧则失纪,怒则失端,忧悲喜怒,道乃无处”



清医吴尚曰:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”故常晒太阳以助阳气,温通经脉,以免情志不舒,神志反常,喜怒无度。

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