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江南古镇美酒香 乡土文化传承长

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Or1onkaw 发表于 2018-1-31 15:47:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-1-31 15:47:38 617 0 看全部
江南古镇美酒香
乡土文化传承长
小编今天寻着酒香来到了
江阴市第三届“祝塘镇”米酒争霸赛的现场

QQ截图20180131154657.png

  米酒酿造技艺是江阴市非物质文化遗产代表性项目,寒冬时节,一碗米酒,就是家乡的味道。祝塘的米酒,多数是自家酿造,农家人都有一手酿酒的绝活。在春节的农家家宴上,都要摆上自己酿造的米酒,这种从前代表丰收喜庆的民俗,流传至今仍然具有深厚的群众基础。我镇文林村(社区)的费志和更是凭借50余年的米酒酿造技艺被列入无锡市级非物质文化遗产名录。


  为更好地鼓励和扶持江阴市非物质文化遗产代表性项目的保护和传承,1月30日,由市文广新局和我镇共同举办的一年一度的“祝塘杯”米酒王争霸赛如期在我镇举行。来自全市各镇(街道)的30余位米酒制作者带着他们亲手调制的米酒参加了现场角逐。市文广新局副局长孔维度、副镇长徐向东及市文广新局、市史志办相关部门领导出席活动。






  比赛由专业评委、群众代表评委和参赛人员共同投票,评委们在现场品鉴玻璃酒壶中的米酒后,评选出各自心目中的“米酒王”。


  经过激烈的角逐,来自我镇金庄村的王云娣酿制的米酒以甘甜绵软、浓郁醇厚的口感获得了评委一致认可,成为了第三届的“米酒王”。



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