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荔枝酒的做法

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bdf518 发表于 2018-7-29 09:46:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-7-29 09:46:21 635 0 看全部

哈哈!!偷懒回家,终于可以搞荔枝酒了,由于被闭关修炼,所以只能搞泡的,发酵的搞不了。。郁闷死了。。。现在将过程跟大家汇报。。

新鲜的荔枝。。品种选用我们这里的黑叶荔,其是唯一性凉的品种,吃起来清甜,不好的就是核大。


教下大家如何判断荔枝的质量,,主要就是要看这里。。如白色表明荔枝没熟够,淡黄色表明成熟度刚好,深黄色 ...


看,这个荔枝就是有问题的。。里面生虫子了。。粉状物就是虫子的排泄物。建议大家买荔枝一定要先看这里。



看到没???这就是虫子。
[url=https://www.niangjiubang.com/][/url]
这个是正常的。成熟度稍稍过了一点点,荔枝去皮、去核、泡酒。。如果不怕苦可以不去核。。我的比例是一斤鲜荔枝配一斤30多度的米烧。这就是泡好的荔枝。。图片上的米烧还没加够。。要冲进去。。突发奇想。。拿来6斤以前做的红曲酒加进去。。一来可以上色,二来可以增加点红曲酒的香味。。不知效果如何 ...

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