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自酿葡萄酒,醉到心脾。

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Or1onkaw 发表于 2018-7-29 17:12:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-7-29 17:12:48 509 0 看全部
QQ截图20180729171227.png
法:

一个的大玻璃瓶(大概20块一个,按地区差异价格部一)

可以装10斤的水。

5斤葡萄,{洗干净,阴干,然后捣碎(有时间就捣碎点没时间就粗点)放进玻璃瓶里,}

5斤葡萄一斤冰糖(5:1),要那种白冰糖,然后盖好玻璃盖子,密封好。

(买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶,比较耐用密封性好)。

2个星期15天后开封就可以喝了,果香浓,度数低,干净卫生又保健,不比西班牙进口的红葡萄汁差。

这里要注意的是,葡萄最好选大颗点的,水多,这样发酵的酒精度会低点;1个月后若还没有喝完,就过滤一次葡萄酒,把酒渣倒掉,否则酒精度会越来越高的;而且葡萄酒最好在3个月内喝完,天气热时容易坏,天气冷时放上5、6个月是没问题,但是开封时间要相对延长(1个月左右),因为发酵时间与温度是有关的。


简单的方法如下--

材料:葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布

做法:将葡萄与白砂糖用3:1的比例放入罐子中,用手捏碎,最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好,放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。

备注:罐子与食品一直都不要沾油,否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。

恩。就这些啦。一个月前我就是用这个方法做的,很成功呢。

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