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自酿白兰地酒

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bdf518 发表于 2018-7-31 09:44:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-7-31 09:44:40 695 0 看全部
2017年10月9日买了60斤葡萄,
挑挑洗洗剩下45斤,捏碎后加入安琪果曲开始发酵。
加了10斤白糖。发酵15天后过滤掉皮渣,开始二发。

酿酒

酿酒

2017年11月19号发酵完成,再蒸馏出酒,得10斤60度白兰地酒。2017年11月24日开始泡入法国橡木桶优化口感,算算时间,春节前可以开瓶畅饮了,后来用纯净水降度到45度。

葡萄酒

葡萄酒

陶瓷酒坛

陶瓷酒坛

春节亲戚朋友一起喝了好几瓶,香气诱人,放入了冰块,感觉口感更佳!
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