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新手葡萄酒的做法

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bdf518 发表于 2018-7-31 21:12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-7-31 21:12:17 540 0 看全部
新手新酿,请各位老师给看看,咋样,多提宝贵意见~
优选的纯正玫瑰香,稀疏的果间距的那种,不是密密麻麻的那种,那种据说不纯。洗干净风干

酿酒

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逐个捏破装酒坛,加了点葡萄酒专用酵母,一点点果胶酶(貌似画蛇添足了吧?)

葡萄酒的做法

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一发七天,去皮,没过滤,又七天之后才过滤的,再静置七天,貌似二发没发起来,静悄悄的,三七二十一天就出坛了

葡萄酒的做法

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颜色还好,有点四不像,说干红不干红,说桃红不桃红,口味倒是还凑合,不甜。个人理解只要不甜就对了,说明够干

葡萄酒的做法

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还凑合吧?我哪步没做对吗?感觉没有买的干红那种厚重感

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