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初次家酿啤酒

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bdf518 发表于 2018-7-31 21:30:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-7-31 21:30:14 809 0 看全部
    在酒坛子里泡了好长时间啦,学酿了白酒黄酒,还有葡萄酒,就是还没接触啤酒的自酿,一是啤酒自酿比较繁琐,原料在当地不太好买,二是酿酒设备要求高,还有就是工艺技术要求比较缜密,看了高岩的《喝自己酿的啤酒》,自己又按捺不住了,就下决心试一下。先在网上购了全套原料,酿造工具呢,三大件,一是蒸煮用锅,就用原来的20升的不锈钢锅,二是发酵桶用两个纯水桶(16升),三是糖化桶,这个是关键不好替代,刚好家里有一个医用的保温箱,量了下大概45升左右,就改装下加了个水龙头,这样条件就基本具备了。下面就把我的初酿过程照片给大家看看,现在还在一发中。






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