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酿葡萄酒用陶瓷酒坛好吗

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bdf518 发表于 2018-8-3 21:58:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-8-3 21:58:21 657 0 看全部
土陶酒坛子很传统,很古朴,适合酿葡萄酒吗?图是借用的,请各位老师指点。

陶瓷酒坛

陶瓷酒坛

解答:
酒坛子是酒厂用来装成品的,理论上也能用于自酿,但用起来会很不顺手,自酿要多次虹吸,要搬上搬下,酒坛子很重,不方便。在二发阶段要用单向阀密闭,酒坛子的口不方便。酒坛子不是透明,难以观察酒液。所以现在自酿二发使用玻璃或者高密度透明PET桶,初发使用大开口塑料圆桶是有原因的,相比在自酿上化的时间和购买葡萄,这些东西都不贵,但用起来会很顺手。坛子你先倒水进去,看看会不会漏。无釉坛子的细密小孔也会漏水,短时间看不出。酿酒不要用金属,塑料。要用玻璃,陶瓷也许有的塑料可以,但在中国还是算了吧。。
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