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龙葵酒的做法,请指点一下

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bdf518 发表于 2018-8-3 22:07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
bdf518
2018-8-3 22:07:12 785 0 看全部
哪位大神指点一下,我家楼上花园好多龙葵,俗称黑天天。
酿酒,之前做过两次,但失败了。我的做法是:
1:洗净 去蒂 晾干 捣碎 加10:3的白糖,用布不完全封口,结果长霉菌了。
2:洗净 去蒂 晾干 捣碎 加10:3的白糖,1:1的白兰地用布不完全封口。
我是新手一枚,想学酿造各种果酒。于是从自家的龙葵开始。
需要滤渣吗?滤渣后要怎么处理?
还有,需要蒸馏吗?
求大神指点一条明路,谢谢!
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