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立春 | 好酒知时节,春酿贵如金

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Or1onkaw 发表于 2018-2-4 17:18:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-2-4 17:18:45 796 0 看全部
“立”是开始的意思
一年之计在于春
春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。
QQ截图20180204171749.png
“秋收粮,冬入窖,春出酒”
正所谓春酿之酒,柔如玉,贵如金
在无法复制的春酿时节
品一杯上乘白酒
开启吉祥之年
QQ截图20180204171739.png
民间有“好酒知时节,春酿贵如金。”春酿第一坛,便是每年立春之后,天气乍暖还寒之时,酿酒人在酿出的头一批酒中,选出的最好的一坛酒,来开启新的一年。


立春也意味着酿酒最好的时候,也是最关键的时候开始了。一般说来九月九日重阳节是白酒酿造开始投料的日子,而立春,则是酒糟发酵的好时期。此时,无论是酿酒所需的温度、湿度都达到最佳,因此能不能酿出好酒,就真是“一年之计在于春”了。这坛酒预示祥瑞与新一年的收成,有相当的纪念意义。


立春如何健康饮酒?

要遵循三项法则:一是喝少点,喝好点。二是不空腹喝酒,小口喝酒,健康喝酒。三是拒绝酒精酒,只喝纯粮酒。


板城烧锅酒,采用优质的原料,以纯小麦大曲为发酵剂,采用续糟续渣制醅,混蒸混烧,每一道工序无一不遵循古老的酿造手法,酿造出品质上乘的纯粮酒。板城这一悉心传承了三百多年的“老五甑”酿造技艺,已被国务院列入国家级非物质文化遗产,为后人所珍惜并世代传承。
QQ截图20180204171730.png
板城烧锅酒具有酒体纯正、酒液清亮如晶、窖香浓郁、落喉爽净、回味悠长、饮后口不干、不上头的特点,在立春时节,和三五好友,喝上一杯板城烧锅酒,赏春花、沐春风,才能不负这风雅而浪漫的春光!


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