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这里有一份美食推荐,你确定不来看看吗?

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Or1onkaw 发表于 2018-2-9 19:42:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
Or1onkaw
2018-2-9 19:42:28 680 0 看全部
今天星期五啦,又是新的一周已经过去了。

接下来我们就要迎来新的一周了,时间也非常的快,下个星期五就是春节啦。

在这里蛋湘祝大家新年快乐!

说到过年,怎么能够没有美食相伴呢!

虽然广大的女孩子还是抱着要减肥的意思,但是过年了该享受的还是要好好享受一下的,对吧!

于是这一期我就来给大家推荐一期美食。

02
小小美食

说道美食,怎么能够缺少我家乡的美食呢!

话说我的家乡是在福建三明的一个小县城,虽然地方不大,但终归还是人杰地灵,美食诸多的嘛!

现在我就带各位大小吃货一起来看看我家乡的美食,带领大家领略一下家乡美食的传统韵味。

一,九层粿
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九层粿是福建大田一种由九层不同颜色的米浆合成的地方小吃。它以米和糯米为料,磨成米浆,分成九个等量。

每一等量加入适量的白糖及其食用色素(第一层为红色,第二层为淡黄,第三层为原白色,直至反复至九层)。

因此粿共九层,故名九层粿。其制法是纱布垫蒸笼之底,上第一层料,待半熟之后,再上第二层,反复直至第九层为止。

蒸熟之后晾开,切成菱形,不但外观奇特雅气,而且口感滋润细腻,吃起来松脆,淡甜。

最宜小孩与老人,为大田特有小吃。

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蛋湘心得

九层粿是自己小时候经常吃的一种食物了。说实话,小时候自己不知道这种淡淡的没有什么特殊味道的食物有什么好吃的。

可能是小孩子时期,自己比较喜欢甜的、酸的这类口味较重的食物,没有感觉出九层粿有什么好吃的。

但是自从长大以后,口味逐渐变淡,突然发现九层粿还是味道挺不错的,搭配上一碗热乎的牛肉汤,九层粿的软糯加上牛肉汤的顺滑简直是一大享受啊!

PS:蛋湘推荐吃九层粿时搭配自制特殊酱料味道更佳哦!

二,武陵烤兔
武陵烤兔
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武陵烤兔取材于天然青草喂养的肉兔,经多道工序精制而成。首先,将新鲜兔肉放进蒸笼里蒸至六七分熟,涂上农家酿酒时留下的红酒糟,烤干,再涂,再烤干……反复几次,直至红酒糟完全渗入兔肉里,取下来晾干,再用茶籽油与当归等中药熏烤。与传统“红糟兔”相比, “武陵烤兔”去草味效果更好,香味更浓,口感更佳。其中它不仅老少皆宜,口感鲜美,更还有美容养颜之功效。

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蛋湘心得:武陵烤兔真的是自己非常爱的一道美食了!小时候逢年过节,在餐桌上总是可以看见武陵烤兔的身影。

它外表那层红糟渗透、微微透明色的皮,嚼劲十足。茶油浸入的兔肉散发着浓郁的香味,吃进去的每一口都是满满的幸福。

PS:武陵烤兔搭配自制酱料味道更加哦!

三,永仙鸡

永仙鸡是大田县独有的特产、将经阉割再养一年以上的农家嫩土鸡宰杀干净后放入清水煮熟并砍成大块,佐上一碗家酿红酒作斟料、皮脆肉嫩,色泽金黄,酒香扑鼻,让您体会到“大块吃肉,大碗喝酒”的农家风格。


QQ截图20180209194154.png


蛋湘心得:我一开始吃到永仙鸡,其实并不知道它的名字是这个。

只是觉得这个鸡肉的味道很好,里面的肉非常的嫩,而且非常有嚼劲,如果把这个鸡肉的肉拿来做成炒鸡丝也是一道独特的风味。

直到后来有一次跟爸爸去到一家店铺去吃饭的时候,才从老板口中意外得知它的名称。

PS:永仙鸡可搭配特殊酱料来吃或者搭配酒来喝都是特别好的选择。

四,石牌骨头肉


石牌骨头肉是用猪的头骨、大骨头肉,整块下锅加点盐蒸制的,有一种江湖人的豪迈。据说原本也是切碎了吃的,可是有人嫌刀味太浓,很毁食欲,就发明这这种豪爽的吃法。





蛋湘心得:这个骨头肉我是非常有发言权的,因为我爸爸非常喜欢这道菜,以至于我们家隔一段时间就会去吃骨头肉。

这种骨头肉肉滑而且香,吃起来非常的有嚼劲,此外由于骨头肉是放在一个大锅来熬的,熬出来的汤味道浓郁,带有一丝丝甜味。

每次吃起骨头肉,我都感觉肥肠佑水浒传里面那些豪迈江湖人士的既视感。

PS:骨头肉搭配米饭、青菜还有骨头汤简直不能更美好啊!



03

吃货的碎碎念


其实呢,我们家乡也不只这几种美食啦,还有很多好吃的美食我还没有能够写完,例如带有大田风味的沙县小吃、永安粿条、串串风味、每年过节必备的草粿等等一系列美食。在这里就先不一一列举啦!

如果大家感兴趣的话我可以继续写下期啦,让各位吃货一饱眼福,哈哈!

也随时欢迎大家来留言介绍一下自己家乡的美食,说不定下次上版的就是属于你家乡的美食呢!

对啦,今天的这些美食,大家最心仪哪一个美食呢!欢迎投票选择哦!


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