刚打开的葡萄酒,就像塞在箱子里,过完整个夏天后的冬装,多半都皱巴巴的,需要拿出来晾晒,葡萄酒,也需要这样一个松绑、自由伸展的过程。... “山眼” 葡萄酒为何要醒酒?一适当氧化葡萄酒被长时间封藏在酒瓶中 ...
西班牙的葡萄酒产量居世界第三。其中Rioja 里奥哈是一个在世界各地广受欢迎的葡萄酒产区。产区北部的坎塔布里亚山脉阻挡了来自大西洋的湿冷空气,加上南方炎热干燥的气候,适宜葡萄生长。其中最有名的是这里盛产的丹 ...
如果你不喜欢比嗪那怎么办呢?怎么能够找到绿色植物味道少一点的酒呢?1,从品酒记录或者是酒瓶的背标里面去找相关的甲氧基比嗪methoxypyrazine的蛛丝马迹。2,某些评分里面也有相关的记录。3,在购买一些低温地区出 ...
有很多朋友说刚收到的葡萄酒出现漏液的现象,酒渍布满整个葡萄酒瓶上,有的人会想,葡萄酒都出现漏的情况,还能喝嚒,会不会已经坏了等。那么我们首先要了解,什么是漏液。酒液通过木塞与瓶壁之间的缝隙,流淌出来, ...
白藜芦醇的5大功效(四)3. 对心脑血管的保护作用流行病学研究表明,适度饮用葡萄酒者比不喝葡萄酒者患冠心病的死亡率低。大批学者研究葡萄酒中各种成分对冠心病的作用机理,得出结论是可能是葡萄酒中的白藜芦醇及糖 ...
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)一直以来被认为是世界上最重要的葡萄品种之一,有红葡萄品种之王的美誉。1 起源 赤霞珠的起源一直是一个谜题,直到1996年。1996年,著名的葡萄酒学院加州大学戴 ...
如果是吃富含动物性蛋白质的食物如牛羊肉等,建议搭配有一定酸度的酒。红葡萄酒中的单宁能与动物性蛋白质结合,可以柔化葡萄酒的涩感。另外,葡萄酒的果酸,也能很好的化解肉类的油腻。用高单宁含量的葡萄品种赤霞珠 ...
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